膽固醇高不適合吃什麼 說說高膽固醇患者的飲食禁忌

俗話說「病從口入」，我們的身體之所以會產生這樣那樣的毛病和我們的日常飲食習慣有著莫大的關係。食物能夠維持我們身體機能的正常運作，但是如果我們攝取某些不當的食物或者攝入量太多，就會誘發或者加重某些癥狀或疾病。相信大家對膽固醇並不陌生，膽固醇是人體內的一種脂類物質，當它的含量超過正常值的時候會對人體產生一定的危害性，很多疾病的發生都和膽固醇高有一定關係。我們可以通過控制飲食來調節或降低膽固醇的含量，使其維持在正常的範圍內，那我們就來看看膽固醇高的人群有哪些飲食禁忌。

1、偏好高膽固醇的食物。蛋黃、動物內臟、魚卵、肥肉等食物的膽固醇含量相對比較高，平時應注意少食用。

2、攝入過量的飽和脂肪酸。過多的飽和脂肪酸會導致膽固醇含量過高，豬油、牛油、黃油、奶油等動物油脂就含有較高的飽和脂肪酸，平時應該盡量避忌，做菜時可以用植物性油脂代替，例如花生油、葵花籽油、橄欖油等。通常植物性油脂所含的飽和脂肪酸較少，但也有例外，椰子油、可可油、棕櫚油等就含有比較多的飽和脂肪酸。

3、貪好煙酒。這裡指的是白酒，因為白酒會對人體的脂肪代謝造成一定干擾，所以高膽固醇患者盡量少喝白酒。吸煙也不利於降低膽固醇，所以高膽固醇患者最好戒煙。

4、不加選擇地食用魚類。並不是所有魚類都適合高膽固醇患者食用，通常來說魚類含有的膽固醇是比較低的，例如鰻魚、鯧魚、鯉魚等，但有些魚含有的膽固醇稍高一點，例如鰱魚、草魚、蟹、鯽魚、黃鱔、甲魚等。高膽固醇患者患者應該盡量選擇膽固醇含量低的。另外，貝殼類水產所含有的膽固醇也是比較多的，患者最好不要食用。

5、攝入過多的熱量和糖分。過多的熱量和糖分會使人肥胖，增加高膽固醇的風險，飲料、點心含有較多的糖分，快餐食品例如炸薯條、漢堡包等則含有較高的熱量，患者應該避忌這些食物或飲料。

6、膳食纖維攝取不足量。膳食纖維有助於降低血液中的膽固醇含量，人們平時應多食用富含膳食纖維的食物，例如玉米、芹菜、燕麥等。

7、維生素C攝入不足。維生素C能促進脂肪和膽固醇的代謝，有利於維持膽固醇的正常水平，高膽固醇患者不能忽視維生素C的攝取。而由於人體是不能自己合成維C的，主要從食物中獲得，新鮮蔬菜和水果含有豐富的維C，高膽固醇患者應多食用。

以上介紹了膽固醇高的一些飲食禁忌，膽固醇高的人群應該主動控制日常飲食，避免食用過多導致膽固醇含量增高的食物。除了注意飲食外，還應該積極進行適量運動，一是可以燃燒身體的脂肪，二是有助於促進身體的新陳代謝，最終都是有利於降低膽固醇含量的。其實，無論我們身體有無疾病，我們都要學會控制飲食，避免「病從口入」。

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