春節喝茶的正確打開方式，選擇白茶、岩茶、普洱茶或是紅茶？
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
除夕夜一到，又到全國各地曬年夜飯的時間。
放眼望去，雞鴨牛羊魚蝦蟹，應有盡有。
就拿福建地區來說吧，閩北的年夜飯，主要以豬肉、鴨肉、雞肉為主，臘肉、鹵豬蹄、荔枝肉、白灼雞，光看圖片就足以誘惑人。沿海地區，如閩東，那可是海鮮大餐。海參湯、鮑魚排骨湯、大閘蟹、油燜大蝦……華麗麗的舌尖上的中國呀！
雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。
面對饕餮大餐，茶友們卻犯了難：「這過年大魚大肉，要怎麼喝茶比較好？」
過年喝茶，這可是一門學問。在綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、白茶，我們要怎麼選擇？
村姑陳摸著圓鼓鼓的肚子，為茶友們碼下這篇文章。
《2》
過年喝茶，我們要根據喝茶的目的選茶。
如果是一家人圍坐在一起嘮嗑，適合煮老白茶。
到了年三十，中國的傳統是需要守歲的，除了春晚的陪伴，當然少不了我們的老白茶。
煮老白茶有三大好處。
1、一家人都可以喝
2、老白茶可以降三高
3、老白茶不影響睡眠
煮老白茶的好處之一，就是水量多，一家人都夠喝。用600毫升的玻璃壺，加入400毫升的水，投入5克的老白茶，水沸騰後投茶，即可關閉電源，用餘溫加熱片刻。只消一分鐘的時間，我們就能喝到暖呼呼的白茶啦。
要是春節期間，來串門的親戚多，煮一壺老白茶招待，也十分便捷。
而我們選擇煮的老白茶，以壽眉為好。壽眉的茶梗粗大、葉片厚，耐煮。煮老白茶，簡直就是為春節量身製作的好方法！
煮過的白茶，可有強大的降三高（降血壓、降血糖、降血脂）功效。在這些高膽固醇食物的「攻擊」下，三高難免蠢蠢欲動。
這時候，老白茶中豐富的黃酮類化合物的就可以發揮降三高的作用，清理血管，避免血管堵塞，從而使血壓處於一個平衡的狀態。
若是擔心晚上喝茶會失眠，那我們可在睡前2小時喝茶，且選擇咖啡鹼含量少的老白茶，不影響睡眠。
《3》
大魚大肉後，為消脂解膩，選擇新白茶或者高香岩茶。
鹵豬蹄、燉羊肉、紅燒牛肉……這些食物吃完之後，覺得口腔油膩膩，沒有食慾？這時候可需要一杯茶來拯救我們！
可以消脂解膩的茶，還有不少選擇。若要讓村姑陳告訴各位，有兩類茶最好。
第一、新白茶
新白茶，指的是當年製作好的白茶。包括春茶、秋茶、散茶、餅茶、白毫銀針、白牡丹、壽眉。
若要消脂解膩的結果快，最好可以選擇秋壽眉。秋壽眉是所有白茶里最新的，茶葉中的茶多酚、咖啡鹼、氨基酸等物質轉化的較少，鮮爽感強，香氣充足。
新白茶，消脂解膩的效果好。主要是因為新白茶中含有豐富的茶多酚、咖啡鹼、氨基酸物質，這些物質，可是消脂解膩的中堅力量。
如氨基酸物質，它可是茶葉中香氣和滋味的重要來源。如我們感受到的花香，少不了氨基酸貢獻力量。
這些香氣，可通竅開郁，減輕油膩感。
第二、高香武夷岩茶
說到香氣充足，怎能少了武夷岩茶高香品種呢？
岩茶中的高香品種包括：黃玫瑰、黃觀音、金牡丹、金觀音、瑞香、肉桂等，這些茶的最大特點——香氣高揚。
黃玫瑰的玫瑰花香、黃觀音的含笑花香、金牡丹的梔子花香、瑞香的夜來花香、肉桂的桂皮香等，都能很好地刺激我們的鼻腔，讓我們有喝茶的慾望。
加上香氣落水，細啜一口茶湯，香氣縈繞在口腔當中，可解除口腔里的油膩感，也是消脂解膩的一大選擇。
《4》
春節喝茶，是一門學問。
根據自己的個人需要選擇茶類出，才是明智之選。對於大部分茶友來說，春節泡茶，更多的是為了照顧到親朋好友。因此，在茶類的選擇上，更要選擇大部分人都能接受的口味。
如我們常說的白茶，就符合大部分人群。
若是口味較重的，可以選擇老白茶，煮過之後，葯香、栆香沉入水中，細啜之，湯水潤滑，滿口生香。
若是口感較淡，喜歡香的茶，那就選擇新茶，如白牡丹茶，帶有濃郁的桂花香、梔子花香，正和口味。
看文本文，想必各位也學會了春節喝茶的正確打開方式。
《5》
年夜飯後，煮一壺老白茶，窗外的煙火爆竹聲早已此起彼伏，你方唱罷我登場。說到煙花爆竹，可追溯到宋朝。
在宋代，已普遍開始用紙包火藥做成爆竹。除夕、春節放爆竹之俗便逐漸盛行。《東京夢華錄》說：「是夜，禁中爆竹山呼，聞聲於外。」
到了明朝，接灶神、貼門神、除夕守歲、十五賞燈會都已經盛行。
《萬曆嘉興府志》中記載：「除夕，易門神、桃符、春帖，井隈皆封。爆竹，燔紫，設酒果聚飲，鑼鼓徹夜，謂之守歲。」
待村姑陳寫稿之際，耳畔爆竹聲不斷。比窗外爆竹聲更熱鬧的，是茶友們的祝福。
大雪南飛雁，一字衝天，龍年好景福祿傳。萬水千山難相見，祝願無邊!秦宋過千年，漢武執鞭，神州處處留遺篇。辭歲迎新更萬象，春滿人間。
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※白茶是泡還是煮，它說了算！
※重溫這些白茶知識，有些常識現在知道還不晚！
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