糖友血糖偏高可以吃紅薯嗎？吃了會有什麼後果？營養專家這麼說

來自網友疑問：血糖高吃紅薯會怎樣？

營養專家解答：這個問題可以有兩種理解：

1、 血糖已經超過控制目標了，還要吃紅薯，會怎麼樣？

2、 得了糖尿病，能吃紅薯嗎？有什麼利弊？

針對第一種情況，血糖已經高了，還要吃紅薯（排除餐後有運動、補打胰島素等情況），血糖當然還會升高。因為每100克的紅薯含23.1克的碳水化合物（含量比較高），所以對血糖的影響也比較大。長期高血糖，會造成併發症的發生，影響身體健康。

如果您得了糖尿病，但是血糖控制不錯，還是可以吃紅薯的。根據最新版《中國糖尿病膳食指南》中寫道：

主食定量，粗細搭配，全穀物、雜豆類佔1/3

1、穀類：米、面、雜糧等

2、薯類：土豆、紅薯、山藥、芋艿等

3、雜豆類：紅豆、綠豆、白芸豆等

大家按照60克紅薯（生重）＝60克米飯（熟重）進行交換吃紅薯，血糖還是會很好的，而且紅薯富含膳食纖維。

膳食纖維可以減少腸對糖的吸收，使血糖不致因進食而快速升高，因此也可減少體內胰島素的釋放，而胰島素可刺激肝臟合成膽固醇，所以胰島素釋放的減少可以使血漿膽固醇水平受到影響。

但是，薯類攝入過多會影響營養物質的消化吸收，建議每天攝入50-100克的薯類並且要與主食進行適當交換，避免影響血糖。

希望以上建議可以幫到你！

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