天南地北年夜飯

春節是中華民族最熱鬧、最喜慶的日子。家家戶戶，親朋好友聚在一起總會美美地吃上幾天，年夜飯又是重頭戲，因此每道菜都是有講究的！

必點美食一：餃子

北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替「更歲交子」的意思。又因為白麵餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵著「新年大發財，元寶滾進來」之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫聖張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便製作了一種「祛寒嬌耳湯」給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫熱的藥材，用麵皮包成耳朵樣子的「嬌耳」，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃後，覺得渾身變暖，兩耳發熱。從那之後，人們仿效著做，一直流傳到今天。

必點美食二：魚

幾乎家家的桌子上都有一道魚，或是清蒸，或是紅燒。魚，取自諧音，在中華文化中代表著年年有「余」。我們總是希望在年底還有所富餘，因為如果在年底還有富餘的話，那麼意味著來年你會擁有更多的財富。

必點美食三：四喜丸子

四喜丸子是經典的喜慶菜式，由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，象徵著人生福、祿、壽、喜四大喜事。

必點美食四：元宵

元宵在南方比較普遍。用糯米搓成圓形，在裡面加入不同口味的餡，再放入鍋里煮食，寓意團團圓圓。元宵一般當早點或年飯主食，不管是餐館酒店還是家中，都很流行這道美食。

其他各種各樣

不少地方在吃年夜飯時還搭配些副食品，要想討個吉利的口采。吃棗(春來早)，吃柿餅(事如意)，吃杏仁(幸福來)，吃豆腐(全家福)，吃三鮮菜(三陽開泰)，吃花生(長生不老)，吃年糕(年糕年糕，一年比一年高)……

當然，飯桌上還會有許多雞鴨魚肉、山珍海味，大約一年中能見到的最好的菜肴都擺上了餐桌。

在了解過各個美食的寓意後，我們一起來品味一下各家色香味俱全的年夜飯吧！（深夜放毒咯~~）

五花文學社恭祝大家春節快樂，

闔家幸福！！！！

編輯：尹凱璇

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