鄉村年夜飯 開吃！

各位志願者

村民

還有各行各業的鄉村文化人

RCRA給大家拜年啦

今天

我們為大家獻上一桌

年 · 夜 · 大 · 雜 · 燴

歡迎品嘗喲

1

坐標：北京房山

供圖：易弗非

第一書記梁盼到村裡的史爺爺家下廚啦

做的不全是當地的菜

但也蠻豐盛的吶

來史爺爺家走親戚的小姐姐幫忙削土豆

史爺爺說這邊的羊血豆腐非常新鮮好吃

還有甜杏仁

天氣不太冷的時候

大家會用這種灶做飯

2

坐標：湖南株洲

供圖：周楨

在湖南的水鄉

下水塘撈魚可是分分鐘小菜一碟

這一桌九大碗

不過是年夜飯的開胃菜

大家吃的時候

記得留著點肚子（笑）

村裡總是一起過年

小寶寶吃得一臉滿足

3

坐標：甘肅平涼

供圖：和和

這是當地一種用於祭祀的食物「果果」

用刀划出齊整的線後

調整好形狀

放進鍋里炸

在祖屋和院子中間的祭祀

都需要用到「果果」

當然，祖先和神仙吃完之後

大家就可以享用「果果」啦

這種「油餅」也是當地常見的麵食

裡面會放一些香料

炸出來香噴噴的

4

坐標：陝西渭南

供圖：小肥肉+網路

這碗看起來超誘人的食物

叫作「攪團」

這是一種麵食

與北方常見的主食饅頭相比

它的原料中水更多、面更少

水和面和成一團並弄熟後

就變成了固體

可以切成片片

也可以弄成一綹一綹的形狀

配腌酸菜的酸湯、醋蒜汁、西紅柿辣椒醬吃都很美味！

5

坐標：河南南陽

供圖：鄭麗

燒柴火煮飯啦！

這裡盛產香菇

過年怎麼能少了它

今天河南小夥伴帶來的菜肴是滷肉

滷汁香料咕嘟嘟

慢燉肉味香噴噴

6

坐標：四川成都

供圖：易弗非

有名的四川香腸是年夜飯的必備菜

首先要把腌制好的豬肉丁塞進腸衣

每隔一小段就用繩子紮好

然後還得掛起來風乾至少半個月

要吃的時候

取出幾節煮熟切片就好

今天的菜點先告一段落

祝心系鄉村的大家

飽餐一頓

闔家歡樂

新年旺旺

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