我準備做的春節年夜飯菜單，都是家裡的味道，你喜歡嗎？

除夕之夜，無論相隔多遠，工作有多忙，人們總希望回到自己家中，吃一頓團團圓圓的年夜飯。人們對年夜飯菜的做法也是五花八門，但是其宗旨就是飯菜要代表吉祥，象徵著新年新氣象，新的一年要萬事順利。不少大菜硬菜，平時幾乎不碰了，過年也必須要有，為的就是一種記憶里的味道，也是一種認真甚至執拗的態度。下面分享我家的年夜飯菜單，因為有的家人都是從外地趕回來，我就做的東北風味的菜肴多一些，讓他們品嘗到家的味道，話不多說，看看都有什麼菜吧

【紅腸干腸拼盤】干腸和紅腸是哈爾濱的特產風味小吃，沿襲歐洲原始工藝，用果木及老土爐熏制而成，味道醇厚、鮮美

【松仁小肚】屬於同哈爾濱紅腸同等級風味產品，味道鮮美，清香可口

【涼拌苦菊】苦菊有清熱去火，抗菌、解熱、消炎、明目等作用，過年期間吃些這個蔬菜不錯的

【家常冷盤】東北爽口的涼拌菜，東北節日餐桌必備菜，吃著爽口，解膩

【手撕拌菜】酸甜爽脆，這道涼拌菜不僅能讓人調換口味，而且非常符合現代人要求油脂少、天然綠色、養分多的健康理念

【蒜薹炒肉絲】一道做法簡單的家常炒菜，很多人家都會炒一盤，省事還喜歡吃

【地三鮮】地三鮮是一道東北傳統名菜，製作材料是茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳肴。是一道不錯的下飯菜

【鍋包肉】東北傳統名菜，色澤金黃，口味酸甜，外焦里嫩，小朋友很喜歡吃

【溜肉段】溜肉段，是東北地區的傳統名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特點，百姓飯桌上的家常菜

【干煸大蝦土豆條】用大蝦和土豆條經過炸制，煸炒製作，焦香味濃，麻辣鮮香，不錯的下酒菜

【干煸菜花】干煸菜花是一道家常菜，製作原料主要有菜花、干辣椒、食用油等。因其製作簡單，營養豐富。所以經常出現在家庭飯桌上。是一道老少都愛吃的菜。

【燉牛肉】燉牛肉是一道用牛腩燉制而成的菜肴，牛肉色澤紅亮，軟綿香嫩

【小雞燉榛蘑】東北傳統菜肴，用干蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實

【紅燒豬肘子】「紅燒肘子」是宴席中傳統的大件菜。選用帶皮去骨的豬肘子為主料，經過水煮，過油，蒸制而成，成品色澤紅潤明亮，質地酥爛軟糯，口味香醇不膩

【四喜丸子】由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事，以取其吉祥之意。過年做個這個菜味道好吃，寓意還好

【得莫利燉魚】用鯉魚和豆腐、粉條子燉在一起，味道鮮美，魚肉鮮嫩

您覺的我的春節年夜飯菜單怎麼樣？喜歡嗎？是否有些菜也出現在您家的年夜飯菜單里？喜歡冬至雪夜的文章，別忘了點贊、收藏、轉發，也歡迎在評論區發表您的看法，或者分享您的做法，感謝您的閱讀

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