姜的好處多多，但是你要知道有利必有弊，要根據自身情況食用
「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」。自古以來中醫學家和民間有「生薑治百病」之說。自古以來，很多朋友都喜歡吃薑，比如南方的豬腳姜醋、姜撞奶，不僅美味還作用多多。今天，給大家介紹姜的好處與食用禁忌。
生薑中含有的天然抗氧化劑，對於油脂、水產品、肉製品、飲料以及蔬菜等的抑菌、抗氧化防腐保鮮有較好的作用，所以可以將生薑汁添加到新鮮肉、冷凍肉和熟豬肉餡中，可以延長其儲藏期。
產後的女性坐月子時，餐餐以姜醋佐膳，有利體質復原及餵養嬰兒。另外，姜水洗浴還可以防風濕頭痛。尤其是產婦坐月子不洗頭洗澡的做法，是很不科學的，炎炎夏日一個月不洗頭，不但不衛生，還可能造成皮膚髮炎、長痱子。產婦可以試用薑片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手，因為薑片可以驅寒，用姜煲水進行洗浴，可以防風濕和偏頭痛。
生薑是我們生活中必不可少的食物，它不僅可以作為一種調味品，適當食用還能對我們身體有非常多的好處！但是這4種人千萬不能吃薑，小心病情加重！
陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻干、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的癥狀。
姜一次不能吃過多。大量攝入姜辣素會產生口乾、咽痛、便秘等「上火」癥狀。
爛姜、凍姜不要吃。姜變質後會產生有害物質，「爛姜不爛味」的說法是錯誤的。
有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨後就可以切絲切片使用。
