像王菲那英那樣，20年容顏不老，該吃些啥？
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今年春晚最受期待的節目之一，就是王菲那英兩位天后的合唱，從1998到2018,已經20年了啊！
本文就不朗讀了，用當年春晚後紅遍全國，徹底幫王菲打開大陸市場的《相約九八》做背景音樂，請欣賞……
另外，大家有沒有發現，今年王菲49歲，那英51歲了，然而和20年前相比基本沒有老啊！
據說今年春晚她倆合唱的歌還叫《歲月》，莫名體會到一種反差萌……
王菲、那英合照2018
圖片來自：baidu.com
王菲、那英1998
圖片來自：baidu.com
她們是怎麼做到20年容顏不老的呢？
美容美體第一大號「新氧」前幾天做了《2017年度明星整形報告》，其中80後的幾位代表人物臉已經開始垮了。
楊冪、趙麗穎、林依晨
圖片來自：baidu.com
同時統計出，過去一整年只有0.1%接觸過醫美的明星敢於公開承認自己整形。
這兩位60後保養的這麼逆天，說她們沒用過醫美抗衰老，你信嘛……
這是王菲2016年的照片，反而沒有現在年輕：
圖片來自：baidu.com
作為營養師，我們不會給大家「吃啥就能20年容顏不老」的幻想。
因為我們清楚醫美、護膚品、運動、營養在抗衰老方面的作用是互相不可替代的，少了哪個都達不到王菲那英這種逆齡效果。
術業有專攻，我們來談談營養在抗衰老方面起到什麼作用，是如何與其他方式相輔相成的？
雖然護膚品市場火爆異常，幾萬塊的面霜都有，然而：
事實上皮膚能吸收的營養素極其有限，只有毛孔和細胞間質能吸收一點兒，大部分都會被最外面的角質層擋住。
「皮膚結構圖」
圖片來自：baidu.com
注意！
千萬不要為了多吸收點兒護膚品頻繁的破壞角質層，否則就像為了兩袋糧食把守城的牆拆了，
結果各種病菌污染敵人暢通無阻的進來破壞，更容易出現紅血絲、敏感、皺紋、鬆弛……
「皮膚角質層」
圖片來自：baidu.com
而且即使破壞角質層，皮膚也吸收不了多少營養。
因為在人類的出廠設置中，皮膚就不是主要的吸收器官，腸道才是。
人類獲取營養最主要的方式不是塗抹，而是吃！
「消化系統」
「循環系統」
圖片來自：baidu.com
我們的小腸有4-6米長、約400平方米，這麼大面積就是為了充分吸收營養。
腸道吸收的營養進入血液循環系統，運送到全身各處使用，包括皮膚、骨骼、肌肉、大腦等任何能夠讓人顯年輕的地方。
「身體系統」
圖片來自：「shutterstock」mashable.com
皮膚的整個狀態是有害因素和有利因素綜合作用的結果，我們需要盡量減少有害因素，增加有利因素。
膠原蛋白流失
圖片來自：baidu.com
減少有害因素
生活中破壞皮膚的有害因素包括：紫外線、壓力、睡眠不足、食品污染、空氣污染等產生的有害物質。
比如「自由基」，可以破壞皮膚的細胞和膠原蛋白，加速皺紋、鬆弛，也就是常說的「氧化損傷」。
能夠消滅自由基的營養素叫做「抗氧化劑」，常聽說的有維生素C、維生素E、硒、類胡蘿蔔素、花青素、生物類黃酮、白藜蘆醇、輔酶Q10等[1]。
「抗氧化原理」
圖片來自：baidu.com
多種抗氧化劑協同作用可以提升效率，達到更好的抗氧化效果。
比如維生素C消滅自由基犧牲了，維生素E可以復活它。
由於它們存在於不同的食物中，所以平衡膳食更有利於減少有害因素：
維生素C、類胡蘿蔔素、花青素、白藜蘆醇主要在新鮮蔬果里:
圖片來自：huaban.com
維生素E主要在植物的種子里（比如堅果）：
圖片來自：huaban.com
硒和輔酶Q10主要在動物性食物里：
圖片來自：huaban.com
增加有利因素
先說一下醫美抗衰老的原理——
無論是超聲刀、熱瑪吉、線雕提升，都是通過產生微創來刺激身體啟動修復機制，合成大量的「膠原蛋白」（這是支撐皮膚的骨架）。
在修復醫美創傷的同時把皺紋填平，把鬆弛的肉提起來。
「超聲刀原理」
「線雕原理」
醫美畢竟是有創傷的，如果修復過程中沒有合理配比的原料，輕則效果不持久，重則衰老加上創傷——老的更快。
皮膚的修複合成需要營養素做原料，無論是修復自由基產生的創傷還是醫美造成的創傷，營養素的種類和數量越合理，抗衰老效果就越好。
那麼需要什麼營養素呢？
首先是生命之本蛋白質！
蛋白質由氨基酸合成，膠原蛋白也是蛋白質，主要有脯氨酸、賴氨酸、甘氨酸構成。
有這幾個氨基酸原料還不夠，還需促進膠原蛋白合成的催化劑，就是「維生素C」和「鐵」[2]。
維生素C和鐵催化膠原蛋白合成中的關鍵一步「羥化」
圖片來源：高等院校《生物化學》教材第三版
只有膠原蛋白做骨架還不夠，
皮膚還需要維生素A、B族搭建完整的皮膚細胞做磚瓦，缺了它們容易出現脂溢性皮炎、乾燥起皮、皮膚鱗狀病變。
因缺乏維A和B族導致的皮炎
圖片來自：baidu.com
提醒大家一下
營養素缺乏和過量都不利於身體健康，特別是維生素A和鐵的安全攝入範圍很小！
不夠會老得快，過量又會中毒（比如一次服用12克維A就能致命了[3]）
這是王菲2016年12月31日演唱會的現場圖
圖片來自：baidu.com
47歲的她精神抖擻，身材修長、挺拔，看不到一絲贅肉！
這是很多二三十歲明星都趕不上的狀態。
贅肉、駝背
圖片來自：baidu.com
緊緻的身材需要緊緻的肌肉做支撐，挺拔的姿態需要挺拔的骨骼做基礎，這些可是醫美、護膚品做不到的，需要運動和營養搭配作為解決方案：
運動
肌肉是用進廢退的，就像腦子一樣，不用自然會弱化；
所以想緊緻肌肉就要合理的運動，給予足夠的刺激才能長得結實。
圖片來自：baidu.com
良好的體態需要骨骼和肌肉一起配合才能實現，正確的運動方式可以矯正不良站姿、坐姿、走姿。
營養
形成肌肉的主要原料是「蛋白質」，肌肉蛋白質的氨基酸構成與膠原蛋白不同，利用率高的高蛋白食物主要有乳製品、蛋、魚蝦、畜禽肉、豆製品。
不過蛋白質雖好，如果吃的太多也會轉變成脂肪，增加腎臟負擔，推薦每公斤體重每天攝入0.8-1.2克[4]。
提起骨骼健康，大家最先想到的可能是「鈣」，其實鈣只是形成骨質的一種元素，還有鎂、磷、鉀、膠原蛋白也是骨骼必需的物質；
保持健康的骨密度還需要維生素D和維生素K的參與……
以及，把營養素順利的運到全身各處需要血液，血細胞功能要完善只有鐵不夠，還需要葉酸（維生素B9）、維生素B12、維生素E……
講了這麼多，是不是有一種好複雜的感覺……
而且，每個人身高、體重、DNA、生活習慣、運動基礎都不一樣，如何才能找到合適自己的方法，通過營養和運動保持年輕呢？
那麼歡迎進入我們的米營公益群，找我們的營養師聊一聊。
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