別大意 這些食物「鮮」著吃會中毒！
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02-16
1、鮮黃花菜。新鮮的黃花菜里含有秋水仙鹼，食用後會對人體產生不良作用。處理方法：燒一鍋開水，將新鮮黃花菜放在開水裡面焯一下，然後瀝干，再晒乾後就可以食用了。
2、鮮牛奶。剛擠出來的奶是未經檢驗檢疫的，有些不健康的奶牛產下的奶，會帶有一些布氏桿菌、結核桿菌的細菌，很容易引起傳染病。處理方法：剛擠出來的鮮牛奶一定要放在鍋里煮沸後才能喝，能起到一定的殺菌作用。
3、鮮豬肝。豬肝不宜吃新鮮的。肝臟是排毒系統，鮮豬肝不僅有豬的代謝物，還可能藏有某些病原菌或寄生蟲卵，如果不充分加熱烹調，就有可能損害人體健康。處理方法：豬肝一定要充分炒熟後才能吃。
4、海蜇。海蜇身體上附著一種溶血性細菌，所以不能生吃。處理方法：想要生吃海蜇的話，可以將海蜇長時間（12小時以上）浸泡在淡水中，或將海蜇浸入醋中5分鐘，這樣做可以殺死這種細菌。
5、新茶。新茶就是指剛摘下不足一個月的茶葉，這種茶葉裡面含有活性較強的鞣酸、生物鹼等植物化學物質，如果大量飲用，就會使人的神經系統過於興奮，使心率加快。而患有慢性胃潰瘍的老年患者，更不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜，產生腸胃不適，甚至會加重病情。處理方法：新茶至少存放半個月才能喝。
