大年初一，皇帝有件頭等大事

清代，皇帝在元旦這天要飲屠蘇酒，舉行開筆儀式。（清代所說的「元旦」，指農曆的正月初一。）開筆儀式的地點在皇帝處理政務的養心殿東暖閣明窗處，所用器物有稱為玉燭長調的白玉燭台、萬年青毛筆和金甌永固杯。

「玉燭長調」燭台（左）「萬年青」毛筆（右）

子時將到，皇帝到養心殿東暖閣明窗前坐，親手點燃玉燭長調，把屠蘇酒倒入金甌永固杯，手握萬年青筆，書寫新年的第一筆——「天下太平」、「風調雨順」等吉祥語。

金甌永固杯

然後雙手捧起金甌永固杯飲屠蘇酒。元旦飲屠蘇酒是唐宋以來的習俗。據傳，此酒用大黃、桔梗、白朮、肉桂、烏頭等多味草藥，輔以冰糖和木瓜酒製成，有「屠絕鬼氣、蘇醒人魂」之功。

清宮責令御茶房、御藥房共同泡製屠蘇酒供皇帝飲用，以除瘟疫，強身健體。

如今藏於故宮博物院的金甌永固杯是清宮造辦處在嘉慶二年製造的，但上面卻有一個奇特的年號，明明製造於嘉慶年間，卻署著「乾隆」年款。

這是因為乾隆退位後，為了表示對他的尊崇，宮中仍使用乾隆年號。包括他本人使用的曆書，上面依舊按照乾隆而不是嘉慶紀年。

元旦過後，皇帝會在正月初二至初十擇一吉日舉行飲茶作詩的茶宴活動。茶宴始於乾隆初年，在乾隆皇帝的潛邸重華宮舉行，與宴者都是能詩善賦的文臣，故而又有「重華文宴集群仙」之名。

油紅御制詩蓋碗 · 清乾隆

起初，參加茶宴的具體人數並沒固定，只是選能詩者赴宴。乾隆十一年（1746年），參加茶宴的人數為滿漢大臣並王公十八人（取唐太宗「十八學士登瀛洲」之意）。其後，又增至二十八人，乾隆皇帝自喻此數符合「周天二十八星宿」。

重華宮茶宴所飲之茶是以獅峰龍井為主料，佐以梅花、佛手、松子仁三種輔料，用雪水烹制「三清茶」，搭配宮中特製的滿洲餑餑。

茶宴時，皇帝御重華宮正殿，王公坐重華宮西配殿，大臣坐重華宮東配殿。

宴前，乾隆皇帝當場出題，按規定作詩聯句。其內容廣泛，有對景物節令的讚頌，也有記述軍國大事的。茶宴之後，皇帝要對諸臣進行頒賞。賞賜物有荷包、如意、畫軸、端硯等，還能把三清茶碗「懷揣以歸」。

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