花生紅色的皮究竟是什麼？吃了對人體又有什麼影響呢？

春節到了，家裡都會備很多花生，自己家裡吃，招待客人吃，越嚼越香，一不注意就停不下來，一顆一顆，看著小，一不留神可吃的不少，剝殼的時候，紅屑紛飛，有時候還會弄得手上指甲里都有，這紅皮到底是什麼呢？吃了又有什麼影響呢？

花生全名為落花生，又叫地豆、長生果，富含蛋白質，膳食纖維，胡蘿蔔素等營養物質，口感香醇，回味無窮。常食用的部分為花生米。

外面的紅皮為種皮，可隨花生米同食，營養豐富，有補脾胃之氣，養血，散瘀、消腫，生髮、烏髮等功效，女性適合吃！

花生米為十大長壽食品之一。調和脾胃，補血止血，降壓降脂，美味又方便，但需注意體寒濕滯及腸滑便泄者不宜食，且不要吃多，不易消化！

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