醫生：癌症都是吃出來的，不想得癌，這3種食物盡量不要吃！

近幾年，癌症患者越來越多，到底是什麼原因導致的？俗話說「病從口入」不健康的飲食習慣是導致疾病的罪魁禍首，而癌症的發生也有很大原因是飲食引起的

加工肉類

加工肉類雖然省事，味道也不差，但是其中含有一定量的亞硝酸鹽，可能有致癌的潛在風險。此外，由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等，會加重人體肝臟負擔，危害肝臟健康。而且，火腿等加工肉類多位高鹽食物，大量食用會造成血壓波動和腎功能損傷。

腌制食物：

鹹菜、鹹魚、鹹鴨蛋等等食物當中，或多或少都含有著二甲基亞硝酸鹽，這種物質一旦進入到身體之後，很可能會轉化成二甲基亞硝酸鹽，它們會產生一些致癌物，所以對於生活中的腌制食物盡量能少吃就少吃。

燒烤的食物。

燒烤的食物會產生多環芳烴類物質。該物質裡面，含有包括苯並芘在內的四百多種致癌化合物。更要命的是，這些致癌物一旦因為飲食習慣而碰上酒精，就會加速在體內的溶解，令身體吸收更多的致癌物。所以說，燒烤這個東西，盡量少吃。如果要吃，也不能吃烤焦的食物。

這些食物是癌細胞的天然剋星，便宜還美味，堅持多吃更健康

研究證明，苦瓜的抗癌功效來自一種類奎寧蛋白，它是一種能激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做「二傳手」，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑製劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。

金針菇

金針菇莖內有一種蛋白，它可以刺激宮頸癌患者體內的天然抗癌機制，從而使患者依靠自身免疫力來對抗癌細胞。

菜花是生活中較為常見的「防癌食物」，經研究發現，花菜中含有的吲哚衍生物能中和人體內亞硝胺和黃曲霉的毒性，阻止活性雌激素對乳腺細胞的刺激作用，從而達到預防癌症的效果。同時，菜花中含有蘿蔔硫素，可以在早在阻止癌細胞的繁衍，使其凋亡，是預防胃癌的好食物。

漿果

作為一種美味的食物和抗癌的食物，你不應該拒絕。漿果含有特彆強大的抗氧化劑，這意味著它們可以阻止體內自然產生的自由基，從而破壞癌細胞。漿果中的化合物也可能有助於防止癌症的生長或擴散。因此，作為抗癌飲食的一部分，請多吃一些藍莓，黑莓，草莓，或者任何你最喜歡的漿果。

南瓜：被譽為「神瓜」

在某些國家它被譽為「神瓜」，因為它既可為糧，又可為菜。美國人在感恩節都要吃南瓜，以表示對南瓜的謝意。但是，在我國，現已很少種植。

南瓜可預防肥胖、糖尿並高血脂和高膽固醇血症，對癌症預防有很好的效果，南瓜維生素A的含量之高，是常人無法想像的。另外含有豐富的維生素C、鈣質和纖維素，還含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

蘿蔔中含有豐富的維生素C，其含量比梨高8-10倍，而維生素C是防癌抗癌的能手，可以阻斷致癌亞硝胺的形成；阻斷外來致癌物的活化；解除外來致癌物的毒性；提高機體免疫功能抵抗癌細胞；發揮抗氧化、抗輻射作用來對抗致癌物質；通過促進干擾素合成來對抗癌細菌及致癌病毒等。而且含有一種能分解亞硝酸的酶，可使致癌物質亞硝酸分解而失去作用，但這種酶遇熱即分解而失去抗癌作用。致癌物質排出體外，有利降低結腸癌的發病率。

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