春節團圓過大年，糖尿病患者怎麼吃喝才健康？
今天是大年初一，每逢春節，家庭團聚、走親訪友時免不了吃吃喝喝。面對滿桌的美食，糖尿病患者該怎麼吃？
1、主食必備但少吃
主食是升糖的「主力軍」，但同時也是每日能量的主要來源，糖尿病人每日主食不宜少於200克，而且必須合理分配在一日三餐，不可一餐有一餐無，粗糧、細糧搭配。若過年想吃點年貨、水果、點心等，要將熱量算入每日總熱量中，同時減去相應的主食分量。「一碗白粥等於一碗糖水」。由於白粥等糊化程度比較高的粥類，吸收快、升糖指數高，容易造成餐後高血糖，不建議糖友作為日常主食。
2、多蔬菜+優質蛋白質
蛋白質是機體細胞的重要組成部分，糖尿病人每天要保證每公斤體重1克蛋白質的攝入。比如70公斤的成年糖尿病人，每日應攝入70克蛋白質。蛋白質不是多吃肉就好，而是選擇優質的蛋白質來攝入，比如牛奶、雞蛋、瘦肉、豆製品等。至於蔬菜方面，體重正常無需減肥的糖友每日攝入400~500克蔬菜即可，不必過少、過多。每日蔬菜中，綠葉菜最好佔一半，尤其深綠色葉類蔬菜。
3、吃水果算好熱量、選好種類
由於水果含糖普遍比蔬菜高，許多糖友避之唯恐不及。其實，糖尿病人並非完全不能吃水果，只要血糖控制平穩，沒有忽高忽低，可以在兩餐之間吃主食一半熱量的水果。當然，當天的主食則要相應減少。最好不要在餐前或餐後立即吃水果，此外盡量選擇含糖量較低、升糖指數低的水果。推薦水果有：蘋果、柚子、櫻桃、橙子，尤其前兩種含有作用類似於胰島素的鉻。禁忌水果有：香蕉、荔枝、菠蘿、葡萄等含糖量較高，西瓜、獼猴桃等升糖指數較高，山楂、大棗更是糖友的禁忌果，年貨中常有晒乾濃縮的柿餅、葡萄乾、山楂干、蜜棗、桃乾等，糖友們千萬別吃。
4、堅果應淺嘗輒止
堅果包括核桃、花生、葵花籽、松子、開心果等等，其果仁脆香爽口，過年過節備受喜愛。但堅果仁屬於富含脂肪的高熱量食品，吃得過多會導致熱量攝入超標及血糖升高，還會升高血脂。因此，建議糖友對堅果類食品應當淺嘗輒止，一天最多吃 1～2 兩瓜子或花生。同時，要把堅果的熱量從主食里扣除，例如，吃75克的帶殼葵花子，應少吃2兩饅頭以維持每天的熱量平衡。
5、點到為止 切勿貪杯
有人認為喝酒可以少吃飯，有利於飲食控制，這是一種誤解。也有人認為酒精能舒筋活血，延緩動脈硬化，這種看法可能有一定道理，但總的來講，酒精對糖尿病患者是弊多利少。所以，不推薦糖友飲酒，最好能以茶代酒。實在推不掉的話，最好少喝女性一天不超15g，男性不超25g，每周不超過2次。注意：不要喝白酒、不空腹飲酒，飲酒時不要耽誤正常進食。
6、烹飪有講究
選擇蒸、煮、燉、拌等烹飪方式，盡量少吃或不吃煎炸食品，可多吃些纖維素高、熱量低、營養豐富的素食，如各種青菜、菌類、豆製品等。清淡飲食少油少鹽，一般來說，糖尿病患者一日用油量最好為25~30克。而由於鹽的攝入與血壓息息相關，所以合併高血壓的糖友每日用鹽量要少於4克，血壓正常的糖友不超過6克。
7、起居須有常 治療莫放鬆
春節期間迎來送往，日常的生活節奏容易被打亂，無論是進餐還是打針服藥往往不規律，有些糖友甚至因外出走親訪友而忘記用藥，從而導致血糖失控。因此糖友們一切要從病情出發，合理安排各項活動，應儘可能保證按時進餐及用藥。
8、有備無患 謹防低血糖造訪
節日期間糖友們時常會因為作息不規律或進餐時間推遲而引起低血糖。在此，特別叮囑外出旅遊、走親訪友的糖友們，一定要隨身攜帶含糖食品或糖果等，以備萬一發生低血糖時急用。同時，建議糖友每天早晚沖飲白樺茸，藥用真菌白樺茸是天然降糖物質。
9、就餐不易過晚
最後提醒大家的是，家有糖人，過年聚餐不宜太晚開始。晚上新陳代謝慢，晚餐與睡眠時間相隔太近會影響血糖、血壓，所以糖尿病人晚餐不能太晚吃，晚餐聚餐最好在下午5點~7點間進食，而且能量分配與早餐相似，不宜過多進食。
