家常又便宜的健腦益智食材，你選對了嗎？

寶寶6個月之後就可以添加輔食了，從這個階段開始，想必爸爸媽媽們就會糾結到底什麼食材才是適合寶寶吃的？寶寶吃什麼才能長得健壯又聰明呢？

下面，范媽就為大家介紹4種寶寶宜食的健腦益智食材，並附上幾款美食做法，媽媽們不要錯過喲~

● 魚肉：

魚肉不僅味道鮮美而且還含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、鈣、磷、煙酸以及其他人體所需要的礦物質等營養素。

這些營養素都是構成腦細胞，提高腦功能的重要物質。

●雞蛋：

雞蛋中含有豐富的卵磷脂，能夠促進寶寶大腦神經系統的發育，提高大腦注意力。雞蛋還含有豐富的蛋白質和脂肪等其他營養素，是寶寶生長發育必不可少的物質，能促進骨骼和肌肉的發育。

蛋黃含鐵量豐富，能預防寶寶貧血，保證大腦的供氧量。1歲以內的寶寶不宜吃蛋清，給寶寶使用蛋黃，一般從1/4個蛋黃開始，待寶寶適應後再逐漸增加到1個蛋黃。

●黃花菜：

黃花菜即金針菜，被稱為「健腦菜」，是一種營養價值高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜。黃花菜含有豐富的蛋白質、鈣、鐵和維生素C、胡蘿蔔素、脂肪等人體必需的營養素。

這些營養素都是大腦新陳代謝必需的物質，可以促進腦細胞的發育和維持大腦活動功能。經常給寶寶食用黃花菜可健腦益智，增強記憶力。

● 雞肉：

雞肉細嫩，蛋白質含量較高，且含有豐富的維生素A、B1、C等營養素，對大腦神經系統的發育有促進作用，有助於寶寶的生長和發育，同時，雞肉還具有溫補作用，很適合體弱的寶寶食用。

|食譜推薦

雞肉南瓜粥

嬰兒（7個月以上）

營養分析：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力、強壯身體的作用，而南瓜含有豐富維生素A、維生素E，也能改善機體免疫力，所以這道雞肉南瓜粥有益於增強體質。

【準備食材】

準備食材：大米粥1碗、南瓜20克、雞胸肉肉末1湯匙

【製作步驟】

步驟1：將南瓜去皮去籽，洗乾淨之後，切成小塊。

步驟2：將雞胸肉洗乾淨，放入沸水中焯燙熟。

步驟3：取出雞肉，將雞肉剁成肉末。

步驟4：將米粥倒入鍋中，煮開之後，換成小火，倒入1湯匙量的雞肉碎。

步驟5：大火煮開。

步驟6：然後倒入南瓜塊。

步驟7：一邊煮一邊攪拌，熬煮到食材軟爛的狀態。

步驟8：然後將輔食米粥盛入碗中即可。

西紅柿胡蘿蔔魚肉羹

嬰兒（10個月以上）

營養分析：給寶寶吃的魚，最好選擇新鮮、刺少、肉質細緻的種類，此外，烹調的時候一定要小心剔除魚刺或者魚鱗，並且剁碎以方便寶寶食用。可以選擇的魚類有鱈魚、鱸魚、鯧魚等這類魚刺少，魚腥味較弱且肉質鮮美的品種。

【 準備食材】

準備食材：西紅柿30克、胡蘿蔔30克、干香菇5克、白魚肉30克

【製作步驟】

步驟1：香菇泡軟，去掉蒂頭。

步驟2：西紅柿去皮，切碎。

步驟3：胡蘿蔔去皮，洗乾淨切片，取一小鍋，將胡蘿蔔放進去煮軟，然後撈起將胡蘿蔔壓碎，胡蘿蔔湯保留。

步驟4：香菇切成末。

步驟5：魚肉蒸熟之後，去掉魚皮和魚刺，搗碎。

步驟6：將胡蘿蔔碎、西紅柿碎、香菇碎和魚肉碎一起放入胡蘿蔔湯中。

步驟7：將食材熬煮熟透。

步驟8：最後將西紅柿胡蘿蔔魚肉羹盛入碗中即可。

黃花菜炒雞蛋

3歲以上

營養分析：黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效。

【準備食材】

準備食材：干黃花菜1把、雞蛋2隻、色拉油適量、食鹽適量、蔥少許。

【製作步驟】

步驟1：黃花菜用水泡透後，要一遍一遍用清水漂洗直至黃水變清即可，這一點很重要，若不清洗乾淨，會有苦澀味。

步驟2：清洗後將黃花菜擠去水分，切小段。

步驟3：草雞蛋打入碗里，加少鹽，這樣能容易將蛋液打勻起泡。

步驟4：鍋中入油，油熱倒入雞蛋液攤開轉小火，用鍋鏟劃散雞蛋，倒入黃花菜一同翻炒加少水。

步驟5：加鹽，撒入蔥花，蓋上鍋子一會就可以起鍋了。

星媽每天分享一道寶寶輔食：）

?關注「星媽廚房」回復「目錄」即可查看全部食譜?

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！