五花肉這樣做，實在是太經典了，而且很好吃，上桌就被搶光

五花肉是比較有趣的一個概念，因為肉看起來有肥有瘦，所以是五花。其實五花肉看起來有肥肉，感覺有點油膩，小編不是很喜歡，不過這幾道菜卻是很經典的，也很香。

梅菜扣肉

梅菜扣肉大家應該都不陌生，其實這個菜並不是很難做，做的時候簡單一些家常一些其實也很好吃。

準備一塊五花肉，適量的梅乾菜，並準備配料包括八角，大蒜，白糖，鹽和醬油，料酒等。將梅乾菜用清水浸泡一會，沖洗乾淨。五花肉洗乾淨切成塊狀，要放進鍋里，加上水煮熟在進行烹飪。鍋里放上油，將五花肉放進去炸，直到炸成金黃色，然後撈出來浸一下冷水，再切片。

鍋里放上油，放入八角和蒜末炒出香味，並放入梅乾菜繼續炒，加上料酒，醬油，水和鹽，白糖煮幾分鐘。將肉片放進碗里，並加上梅乾菜放進鍋里蒸兩個小時就行，取出倒扣在盤裡，並淋上湯汁就行。

紅燒肉

紅燒肉也是大家很熟悉的吃法，很容易做，也很好吃。

準備五花肉，洗乾淨切成塊狀，放進鍋里加上水焯一下。鍋里放上油，將五花肉放進去炒，炒出油之後放入蔥花和姜蒜，桂皮，干辣椒炒一會，再盛出來。鍋里留點油，放入冰糖熬化，加入醬油，料酒和五花肉翻炒均勻，最好加點水燉半小時即可。

回鍋肉

回鍋肉也是大家不陌生的一種吃法，也好吃，加點辣椒，洋蔥和蒜苗，

將五花肉洗乾淨切成片，並將洋蔥切開，辣椒切片，蒜苗切成小段。切點蒜末和干辣椒。

先將五花肉放進鍋里煎熟，撈出來瀝干油分。鍋里放上油，加上豆瓣醬炒出紅油，並蒜末和干辣椒炒香，接著將五花肉放進去翻炒，加上洋蔥和辣椒翻炒均勻，最好放入蒜苗翻炒，等斷生之後放入醬油，鹽和味精出鍋即可。

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