春節說點真心話，吃太多會折壽的……
春節在家，朋友們你們吃的還開心嗎？
鋪子知道，對於很多粉絲而言，一年回家的時候可能僅此一次。
很多人在春節之後，都胖上一點。
畢竟，我國美食實在博大精深。
無論是北方的餃子，
還是南方的臘肉，
家鄉的美食，瞬間能讓你想起小時候的美好記憶。
於是，多吃一些也無所謂吧。
但是，鋪子今天要提醒一下大家。
如果一直放任自己的食慾，可能會比別人老的快哦。
BBC地平線欄目，出過一檔節目叫《節食與長壽》。
鋪子也是看過之後才知道，原來人們的飲食習慣里，竟有這麼多陷阱。
以往，我們總是覺得，基因才是決定你疾病、衰老的重要原因。
父母得了某種疾病，兒女長大後也更容易得這種疾病。
父母若是長壽，兒女長壽的比例也會高些。
很多時候，即使我們很想反駁，但也不得不承認，是基因決定了你。
但這次，節目卻揭示了，少吃確實可能會長壽。
上世紀30年代，美國經濟大蕭條，人們過得很艱難。
但意外的是，最艱難的1929年到1933年，人們的人均壽命反而提高了6歲。
當時，康奈爾大學的營養學家就通過控制動物進食，延長了動物的壽命。
不是延長了一點點，而是非常久。
華盛頓大學的一位教授甚至說，長期主動節食的人，和不節食的人，從身體情況上看，差別之大，就像兩個物種。
通過這位教授，節目組找到一位長期堅持節食的男人。
這個男人，和主持人差不多的年紀，差不多的身高，外表看上去差異也不明顯。
測試衰老的方法有很多，比較簡潔的，可以在家進行的，就是金雞獨立。
讓雙腿中力量弱一點腿保持站立，同時閉上雙眼。
時間站的越久，表明你越年輕。
這項測試的科學依據是，保持平衡是由人類的內耳控制的，當內耳開始衰老時，人們的平衡能力就越來越弱。
為什麼老人愛摔跤，也是因為這個原因。
對於一個正常的50歲男性，保持8秒，是正常水平。
厲害的是，這位節食的50歲男性，保持了30多秒，這是20歲小夥子的水平。
而沒有節食的主持人，只保持了6秒多。
而後，在一組關於老鼠的實驗中，出現另一個關於節食和長壽之間的聯繫。
在洛杉磯的一個抗衰老研究中心中，主持人見到一組關於老鼠的實驗。
大小不一的兩隻老鼠，被關在同一隻籠子里。
而小的那隻，比大的那隻要多活甚至1年，達到3年左右的歲數。
這個歲數在這種老鼠裡面，就相當於人類的120歲。
當然，這隻小老鼠不是沒吃飽，餓小的，而是科研人員對他們進行了基因改造。
小老鼠被改造後，身體的生長激素IGF-1水平變得相當低。
IGF-1是一種類似加速細胞生長，分裂的激素，由於小老鼠持續保持IGF-1低水平，所以也長不大。
但意外的是，IGF-1低水平反而可能會增長小老鼠的壽命。
這項發現，是科研者們在厄瓜多的一群萊倫氏綜合症患者（侏儒綜合症）研究里發現的。
記錄上，從沒有發現過他們患過癌症或者心腦血管疾病。
即使他們的飲食習慣，並沒有比普通人更好。
但是，科研者們發現，這些患者長不高正是因為體內缺乏IGF-1激素。
雖然長不高，但也因禍得福了，他們基本不會患上癌症或者心腦血管疾病。
那麼普通人，要怎麼降低體內IGF-1水平，使得自己患病幾率更低，延遲衰老呢？
答案就是禁食。
科研者們通過給同樣的兩隻老鼠，一隻正常飲食，一隻間接性輕斷食。
結果竟然發現，輕斷食能更快地在迷宮中找到食物。
輕斷食，甚至可以減緩大腦地衰老。
保持輕斷食的老鼠，比正常進食的老鼠的學習能力的退化，要晚上半年到一年。
放在人身上，就是保持輕斷食，能讓你大腦退化從50歲延遲到80歲。
因為輕斷食，能降低人體內儲存的葡萄糖以及IGF-1。
主持人在節目中進行了兩項挑戰。
一項是，保持三天四夜不吃飯，僅僅喝25卡路里的鹽水湯。
驚奇的是，他的IGF-1水平，在三天半的時間裡降了一半。
主持人回家之後，開始了5周的隔一天斷食法。
這種方法，比一次性斷食三天更能忍受一些。
一天正常吃飯，一天只吃500卡路里左右的食物。
主持人本想嘗試這種更容易的斷食法。
但一轉念，反正都選著容易的了，那麼就選著更容易的5+2斷食法吧。
相信不少妹子都聽說過這種斷食法。
就是說五天力可以放開吃，但接下來兩天，只能吃個分量較小的午餐了。
主持人堅持了五周，體重輕了14磅。
他的體脂曾經達到27%，醫生曾嘲笑他本人三分之一都是脂肪。
經過5周輕斷食，他的體脂含量已經只有19%了。
而最令人關心的IGF-1水平，也只有他之前的二分之一了。
想要更健康，更長久地陪伴家人。
童鞋們，要從不貪吃做起啊。
當然了，斷食法並不適合身體有疾病，或者瘦子。
一定要保證身體舒適的條件，以及醫生的診斷下，才能進行輕斷食哦。
最後，祝大家新年瘦瘦瘦，成為一個不會老的妖精。
