冬季吃這一種根莖類食物有5大好處，不僅減肥還能美容
冬季保健講究是封藏，我們冬天很適合吃根莖類蔬菜食物，芋頭就是我們餐桌上極為常見的一種食材，它的口感綿軟香糯，深受人們的喜愛。
芋頭營養豐富，它富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、澱粉等多種成分，芋頭質地軟滑，輕易消化，有健胃的作用。另外，還具有下面幾種功效。
1、解毒消腫
芋頭含有一種粘液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。
2、調節胃酸
很多人受涼就容易胃酸，這種胃部疾病經常困擾著我們，這時可以通過食用芋頭的方式緩解胃酸。因為芋頭是鹼性食物，可以有效地將胃部多餘的胃酸中和，起到緩解病症的作用。
3、調補中氣
芋頭含有豐富的粘液皂素，及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化。認為芋艿可補益中氣。
4、減肥瘦身
對於苦於減肥無果的人而言，芋頭是不可多得的減肥食材，因為它的脂肪含量很少，食用後它所含的澱粉、膳食纖維會讓人產生果腹感，非常適合減肥的人群食用。
5、美容黑髮
芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多。
下面推薦一種芋頭吃法，芋頭燉排骨。
材料：小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣、酒1大匙、醬油1/2大匙、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許
做法：1、小排骨洗凈，拌入調味料1腌10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。
2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘。
4、芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟並湯汁收至稍干時，即可盛出。
