大年三十年夜飯，下酒菜不能少，收藏好這道男人最愛的下酒菜，喝點白酒特別配

天氣寒冷，就來最一個簡單的羊肉鍋暖身。羊肉片搭配大量蔬菜伴煮，為了去除羊肉的膻味，湯頭用上少許咖喱醬來調味，恰好能中和羊膻味。羊肉片和蔬菜吸收了咖喱香，吃下帶點微辣和鮮甜，挺惹味。

【咖喱羊肉蔬菜煲】 材料：2人份量、羊肉片600g、洋蔥1個、紅蘿蔔半個、豆腐1盒、玉米筍5條、荷蘭豆8片、銀芽100g。 腌料：咖喱粉2大匙、麻油1大匙、鹽少許。 湯底材料：水2000ml、紅咖喱醬1大匙、鹽少許。

Step1.蔬菜類切細條，豆腐切塊備用。

Step2.羊肉片加切條的洋蔥和所有腌料，腌10分鐘。

Step2.羊肉片加切條的洋蔥和所有腌料，腌10分鐘。

Step3. 取一鍋，把湯底材料煮沸。

Step3. 取一鍋，把湯底材料煮沸。

Step4. 將腌好的羊肉片和洋蔥放入一個半深鍋。

Step5. 加入已煮沸的湯，然後把其餘的材料可依個人喜好順序放入鍋。

Step5. 加入已煮沸的湯，然後把其餘的材料可依個人喜好順序放入鍋。

? Step6.蓋上鍋蓋，以大火煮熟即可食用。

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