提示：大年初2必吃的麵食，這樣做生活一年比一年棒！
俗話說的好「初一的餃子，初二的面」，那你知道大年初二吃什麼好吃又吉祥嗎？
今天小編就為大家推薦2道特色麵食，簡單易學，好吃美味，喜歡的朋友一定要試一試哦！
1.盛年錦食—喜鵲登梅
主料：麵粉450、紅棗200克、酵母4克、無鋁泡打粉2克、紅曲粉2克、可可粉3克。
做法
1. 將紅棗洗凈後，放入涼水中開始煮制。水開後立即撈出控干水份。煮得火候不要太大，後面還要蒸制，以免過火。
2.將酵母、泡打粉混入麵粉中，攪拌均勻。從中取二份少量的麵粉，用可可粉和紅曲米水分別和成雙色麵糰準備做梅花和樹榦。
3.將紅色麵糰和咖色麵糰放在不同的容器中蓋上濕潤的屜布，溫暖處分別發酵至兩倍大。
4.將剩餘的大部分麵粉用溫水和成白色麵糰，將麵糰蓋上濕潤的屜布，溫暖處進行發酵至兩倍大。
5.發酵好的麵糰，切若干個小劑子，用來做花糕的圍邊，不要太大。
6.將劑子搓成小條兒。
7.取一個紅棗，將搓好的麵條圍在豎著擺放在紅棗外面。
8.捏緊麵條的兩端，形成一個水滴狀的造型，捏出若干個這種造型，作為花糕圍邊備用。
9.取一塊麵糰，用擀麵杖擀出一個圓型面片作底托，厚度適中，不宜太薄。
10.把作出的花糕圍邊按圓型底托的弧度圍成一圈。圈中央擺滿紅棗。
11.再擀出一個面片，遮擋住圈中央鋪滿紅棗的區域。
12.再鋪上一個比上一步大一些的面片，作為花糕的頂蓋。
13.用咖色麵糰搓成細長條，隨心意擺出梅花樹榦的造型。
14.把紅色麵糰捏成顆顆小球，這是梅花花瓣的雛形。
15.把小球捏成花瓣形狀，瓣瓣相連，捏緊花瓣相連的底部。
16.五瓣為一組，組成一朵梅花。收攏花瓣，使花瓣向中心聚攏。
17. 用牙籤取微量的白色面做花蕊，將花蕊固定在花朵中間。一朵梅花大功告成，按此方法，做若干朵梅花。
18.取一小塊白色麵糰，搓成長條，用來做喜鵲。 將麵條打結。將打結後的麵條兩端向外拉伸，一端做喜鵲的頭，另一端做尾巴。
19.將喜鵲尾巴按扁，整形。用小刀割出尾巴羽毛的紋理，割出刀印即可，不要切斷。在喜鵲的頭部捏出尖尖的小嘴，用兩顆紅豆或綠豆做喜鵲的眼睛。固定後壓緊豆子。
20.將梅花、喜鵲擺放在花糕的頂蓋上。都固定好後進行二次發酵。觀察花糕的體積變大，且麵糰表面蓬鬆起髮狀態時，上鍋蒸制，上汽後20分鐘制熟。蒸制時間請根據您製作的麵食大小酌情增減。成熟後用筷子蘸上食用色素，根據個人喜好進行點綴。
21.出鍋即可食用。
2.一年比一年棒的—棒棒糖饅頭
主料：麵粉500克、酵母4克、無鋁泡打粉2克、南瓜120克。
做法
1. 將南瓜切片，上鍋蒸熟，打成泥狀。
2.將酵母、泡打粉混入麵粉中，攪拌均勻，分成相同二份。用南瓜泥把其中一份麵粉和成黃色麵糰。
3.將另外一份麵粉和成白色麵糰。將和好的兩色麵糰放在不同的容器中蓋上濕潤的屜布，溫暖處分別發酵至2倍大。
4.發酵好的麵糰，作出棒棒糖饅頭雙色劑子，分別將雙色小擠子搓成細長條，粗細要均勻。
5.將雙色麵條擰成麻花狀。左手按住一端，右手搓，這樣搓出來的麻花又快又勻。
6.擰成雙色麻花後，螺旋狀捲成圓圈。用左手轉，同時右手按住麻花條的尾端，不要泄勁兒，防止麻花條鬆開。卷到尾部時，捏緊收尾處，並將尾端固定在棒棒糖的背面。
7.做好以後進行二次發酵15分鐘，發酵至體積變大。大火上鍋蒸，上汽後蒸15分鐘制熟即可。
8.蒸熟即可食用。
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