茄味醬汁粉絲蝦，這樣做，盤子都舔光了！原創做法，步驟詳細！

信很多人都喜歡吃蝦，蝦的做法也有很多種，今天教大家做一道不一樣的蝦。

食材：大明蝦，粉絲，蔥姜蒜，生抽，蚝油，豉油，雞精，鹽

1.將蝦洗乾淨，去蝦線蝦槍

2.蔥姜蒜分別切末備用

3.粉絲下鍋煮至半熟，然後撈出放入涼水中

4.取一個碗，倒入2勺生抽，1少蚝油，1勺豉油，一點點料酒，1勺番茄醬，加適量清水調成醬汁

5.鍋內倒油，下姜蒜末，放鹽，爆香後下蝦煸炒，炒至蝦殼焦脆即可

6.然後倒入事先調好的醬汁，煮開即可

7.取一個盤子，粉絲鋪墊盤子底，盡量鋪平整，然後放一圈蝦，再放第二圈，將鍋內剩餘的醬汁倒入盤中，上鍋蒸5-8分鐘，出鍋撒上蔥花即可，喜歡吃辣的，可以炒一點點剁辣椒鋪上一圈更好看哦。

這個蝦跟一般的蒸蝦不同，因為事先炒過，所以口感更香脆，醬汁加了番茄汁，有一點點的酸味，但不明顯，很下飯！

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