敬無盡溫柔歲月
Hi，親愛的們。春節快樂。
大年三十的中午，家裡空無一人，比起看notes，好像更想碼字。當然這篇內容其實上周回家路上就想好了，只是後面又被其他事情耽擱了沒寫。看看這個公眾號，一年只更了四次，還都是圖片。說不心虛內疚是在騙人，但是想想編輯一篇鏈接的麻煩我又理不直氣也壯了......謝謝大家這麼寵我，雖然這公號都是我寫的，你們不寵我也不能咋地......還是要說，愛你們喔（wink）~
大學宿舍告別飯的時候特意挑在柏悅，懶懶地聊天懶懶地吃，看著懶懶地雲飄來飄去，陽光照耀的城市在我們腳下呼吸吐納。那個時候在朋友圈寫「看著時間明目張胆地從身邊流過，誰也抓不住」，只是感傷於以為很長的四年很快就過了，大家胡亂往懷裡揣裝備，卻總覺得最後都是鐵棒沒磨成劍，門外江湖已驚濤駭浪。然而才過了幾個月，我和娟寶換了工作，臉寶也換了網點，當初害怕的都是自己想像的，早已被時間拆解成細水長流日常瑣碎。聊天的時候大家明顯都有長進，互相安慰互相心疼互相鼓勵，於是忍不住想，希望我們都變成看著時間從身邊流過但不著急伸手攔截的人，因為已經直接乘著時間往更好的自己前進了，ahead of you，沒在怕的。都說歲月無情，但如果人有變通透，其實歲月也是溫柔的，像Orange moon。
想起去年春天吃的幾頓好吃的，說要給大家寫，最後都懶了匿了......一個是六運小區里的【筅】，其實就是攪打抹茶的竹刷，一個是誠壽司的Omakase料理。
【筅】是我弟帶我去的，本來要預約，但剛好趕上下午開店沒人，就順利吃上了。對於抹茶，我的確是甜品吃得多，鮮抹茶還是第一次，只記得以前看紀錄片說抹茶在唐朝傳到日本，手磨茶粉的小石磨國內沒有人會做了，全日本也只剩下兩位高齡師傅會做，後繼無人了，還有抹茶裡面的茶多酚能到90%之類的。入口只覺得極鮮，和平日大家都說清淡悠長的綠茶大不一樣。蕨餅爽滑軟糯，蘸黃豆粉和糖漿感覺很消暑。蛋糕卷當時吃覺得糕體再甜一點會更喜歡，可能因為很愛吃抹茶味的長崎蜂蜜蛋糕，但是現在應該就覺得正正好了。時間久遠，和我弟都聊了什麼已經記不清，但還記得那天是個好天氣，門口的橙紅色椅子鮮艷，店裡的抹茶綠搭上各種竹木製品和深灰色工業風牆面很和諧。印象更深刻的是店主在講解抹茶的時候，臉上的熱忱。茶碗讓客人挑自己喜歡的，水溫要如何，手勢是怎樣，丸久小山園的幾種抹茶粉有什麼區別等等。店主說，去日本旅遊的時候接觸到了抹茶文化，於是就認真的去日本學習了如何製作。
誠壽司的Omakase是在一次吃定食的時候抽中的新菜試吃會。還記得坐下看到齊整的工作台就開始隱隱激動了，隨著帥氣的華師傅出現，開始在鯊魚皮研磨板上順時針輕輕磨山葵的時候，感覺作為一個吃貨，迷妹的心註定撲騰一晚。前菜是醋漬蓑衣黃瓜、裙帶菜和鰻魚，還有滿滿海鮮茶碗蒸。茶碗蒸的大蝦帶子蟹柳魚子太足，以至於後來再去吃午餐定食的普通茶碗蒸都有點嫌棄......後面師傅就開始握壽司了，切食材的每一刀我都是捧著臉痴漢笑看的，動作精準流暢，在製作過程中還能分心講解，真的很厲害。吃到了熟成三天的藍鰭金槍魚大腩、鹽醋腌的小肌魚和大連馬糞海膽壽司。每一貫壽司中間都有薑片清口，自家腌的嫩姜無敵好吃。師傅說每一貫手握壽司，米飯都是中午15克，晚上10克。旁邊的妹子問他真的都這麼精準嗎，他就淡淡的說，在日本的壽司學校就是一直練啊，什麼事情做一千次一萬次會沒有感覺。印象中最好吃的是星鰻壽司，真的入口即化，好吃到我整個人放光。華師傅看到我的樣子笑出聲，又切了一塊星鰻給我吃......然後說星鰻的處理真的很麻煩，又要保持肉質的細嫩，又要把細小的骨頭給去除，很考功夫。師傅今天的手藝，不知道要在學徒時期受多少苦，而他談笑間透露的，都是如何更精進的執著。
每年元旦的時候都會說，希望今年繼續向想成為的「溫柔的人」邁進。我覺得做溫柔的人太難了啊，盡量no judge，清楚生活中會有很多不如意，珍惜每一次順心的時刻，搖頭嘆氣以後還是能邁開腳步往前走。雖然才活了20來年，但有些時刻記得很清楚。比如明白別人的故事都是別人的，無法複製，複製也可能會在自己的路線中觸發新的劇情，每個人有自己的活法，不必強求；比如明白自己可能也就這樣了，註定有死活邁不過去的坎，儘力填補也還是不長的短板，像我的懶惰不自製和悲傷的數學；比如有些權衡未必是別人眼中的最優解，苦衷不必揭穿，自己願意就行。想明白了諸如此類的事情，好像什麼都容易些了。今年把朋友圈相冊封面圖換成宇宙星雲圖，煩躁的時候看一看就靜下來了。宇宙磅礴而冷漠，地球上的所有人事物都顯得太微不足道，不如在能閃爍的時候儘力發出自己的光，宇宙也在看著呢。
17年底的時候一個衝動去報了健身私教。還記得剛開始上課的時候整個人崩潰，每節課都想表演一秒昏厥。現在可以一邊翻著白眼懟教練一邊默默地按照要求做深蹲做卷腹之類的。好像開始往吐槽型選手走了，就是當下的情緒波動一定要講出來，然後就沒事了，該做啥做啥，就是讓不少朋友誤以為我各種水深火熱，其實我真的還OK，還在努力探索自己還能到哪呢，你們小鄭想做的事情還真不少。總之，還是要在這裡感謝朋友們的陪伴關心和互懟，新年我們也要在一起喔，還有很多好吃的飯想和你一起吃：）
祝大家狗年財運健康運桃花運都旺起來，啾咪~
（新一年希望二級考試順順利利 吃喝清單上的餐廳小酒館都找時間一一試過 大劇院省博各種展覽看起來 下半年有機會回去把西語A2也給學下去 還有繼續健身大業 啊 好像已經滿滿當當的啦）
文中提到的餐廳請直接搜大眾點評，當然我不會說還有吃到好多好吃的但是我好像變得懶得拍照修圖也懶得繼續寫下去，好奇的話不如直接約我？哈哈哈哈哈哈~以及下次更新我也不知道是啥時候且看且珍惜：）
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