小小的賣餅店面，竟然每天都有人在排隊等候，到底是為什麼呢？

雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，中華傳統小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越來越多的人開始注意飲食健康，雜糧煎餅為越來越多的人所青睞。小編住的後面有一家店每天生意特別好，都要排隊等候，所以小編就親自去看看整個製作過程。

小編了解到店主先準備好雜糧麵糊。（磨製麵糊，是把麥子、高梁、玉米、穀子、地瓜乾等原料淘洗、浸泡，然後磨成糊狀物），然後取雜糧麵糊到煎板上，用鏟子把麵糊攤平，與煎板同大，見圖一圖二

攤均勻了，把雞蛋打上麵餅，攤勻 見圖三

撒上蔥花 見圖四

撒上喜歡的配料，土豆、榨菜等 見圖五

摺疊3分之1的麵餅，在摺疊處塗上甜麵醬或者辣醬，在醬上加一塊脆餅，在脆餅上加一片生蔬菜，然後從兩邊摺疊麵餅，捲起，把捲起的煎餅從中間切斷。兩段疊一起，香噴噴的雜糧煎餅就做好了，這家店原味不加其他調料就是4元，其他配料價格不等，平均每天至少要賣200多個，看到這個大家有想吃的慾望嘛？

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