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百歲老人無「三高」 吃喝玩樂有章法

家住江蘇楊州皮市街的韋載華老人,出生於1917年8月,前不久迎來了百歲生誕。聽說這位百歲老人身體倍兒棒,筆者特地上門探訪。

老人告訴我們,自己從小家境貧寒,但勤勞肯干,也因此練就了一副健康的體魄,性格開朗的她現在還喜歡「喊兩嗓子山歌」。照顧老人的齊阿姨說,老太太性格隨和,為人善良,身體健康。沒有高血壓、心臟病,甚至也連骨質疏鬆症都沒有。老太太生活很有規律,每日早上五六點就起床了,晚上就寢時間基本上在8點左右,下午1點左右一般會有一個多小時的午休時間。

和韋載華老人聊起為什麼會長壽,老人笑笑,自豪地說「好人才能長壽」。齊阿姨很支持老人這個說法,「老太太是個大好人,鄰里的老老小小都特別喜歡她,據我了解老太太年輕的時候一刻也不能閑著,喜歡給別人幫忙,做什麼事情都是任勞任怨。」此外,韋載華老人在日常的吃喝玩樂上還有自己獨特的章法。

百歲老人無「三高」  吃喝玩樂有章法

吃:愛吃魚蝦,大葷吃得少 老人一輩子愛吃魚蝦,因為吃魚會使人變聰明,魚肉中富含蛋白質,而豐富蛋白質是人生命的載體,具有均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力等功效。常吃魚可以降低膽固醇,有利於身體健康。醫學實驗證明,在相同的血脂水平情況下,經常吃魚的人較不經常吃魚的人能持續降低血脂水平,兩者血脂含量相差40%。多吃魚對心腦血管也有保護作用,特別是老年人多吃魚,可減少痴呆症的發生。另外,蝦有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者,都可將其作為滋補食品。人常食蝦,有強身壯體效果。

現如今老人飯量穩定,食慾很好,基本每天四頓,早餐能吃兩個包子,一杯豆奶,午飯以魚蝦為主加清湯,下午來一碗百合湯,晚餐就比較清淡,燙飯為主。

喝:以鴿子湯之類的清補湯為主 俗話說一鴿勝九雞。鴿子的營養價值非常高,尤其是用鴿子煲湯喝,能使它的營養充分發揮出來。老人認為不同食材的鴿子湯,食療功效也不盡相同,例如枸杞燉乳鴿,不但美味可口,而且有滋補強身的藥效,達到延年益壽的目的;淮山杞子薏仁鴿子湯,能止癢和治療皮膚干糙,保持皮膚光滑;香茹燉乳鴿,可促進血液循環,防止衰老。

韋載華老人特彆強調,老人喝湯以清補為宜,做到補中有清,吃後不僅不會上火,還具有清熱作用。

玩:愛熱鬧愛笑喜歡串門去聊天 韋載華老人是個呆不住的人,她不僅在家門口轉轉,而且還喜歡去串門,哪怕在巷子里走一兩戶,她都開心。老人喜歡聊天,聊她過去的生活,她腦子很清楚,一點也不糊塗,以前什麼小事都記得,聊著聊著她就咧嘴而笑,聊現在的生活,聊到高興處她又會開懷地大笑起來。

樂:凡事親力親為為樂 「老太腦子清楚呢,什麼東西在哪裡,一件也不會記錯。」齊阿姨說,韋老太太凡事都愛親力親為。每天早上齊阿姨把洗臉水、漱口水打好,韋載華老人自己洗臉刷牙。就連洗澡,都是齊阿姨給老太太擺好板凳,老太太坐在裡面自己慢慢洗, 「她不要人煩神的,還操我們的心。」

韋載華老人有7個子女,有的在蘇州、鎮江等地,在揚州的大女兒和小女兒常回來探望老媽媽。「大女兒也80歲了,老太太四代同堂,開心得很。」齊阿姨介紹,子女們都對老太太很孝順,平時常來看老太太,家裡冰箱里的菜和水果不斷,逢年過節,全家一起團聚,場面更壯觀。

作者感嘆 韋載華老人之所以能夠長壽,跟以下四方面是分不開的。首先,老人愛笑,生活樂觀,這對神經系統的內分泌起到了很好的幫助作用;其次,老人四頓飲食搭配得好,愛吃魚蝦,注重喝清補湯,晚餐清淡,這些都有助於健康;再次,韋載華老人能夠很好地享受到親情,時常與出門與他人談話聊天,會增加老人的生活樂趣,不容易患老年痴呆;第四,韋載華老人凡事親力親為,既不損耗體力,又能活動筋骨,讓身體保持活力和健康。

(文/黎淑貞)

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