百歲老人無「三高」 吃喝玩樂有章法

家住江蘇楊州皮市街的韋載華老人，出生於1917年8月，前不久迎來了百歲生誕。聽說這位百歲老人身體倍兒棒，筆者特地上門探訪。

老人告訴我們，自己從小家境貧寒，但勤勞肯干，也因此練就了一副健康的體魄，性格開朗的她現在還喜歡「喊兩嗓子山歌」。照顧老人的齊阿姨說，老太太性格隨和，為人善良，身體健康。沒有高血壓、心臟病，甚至也連骨質疏鬆症都沒有。老太太生活很有規律，每日早上五六點就起床了，晚上就寢時間基本上在8點左右，下午1點左右一般會有一個多小時的午休時間。

和韋載華老人聊起為什麼會長壽，老人笑笑，自豪地說「好人才能長壽」。齊阿姨很支持老人這個說法，「老太太是個大好人，鄰里的老老小小都特別喜歡她，據我了解老太太年輕的時候一刻也不能閑著，喜歡給別人幫忙，做什麼事情都是任勞任怨。」此外，韋載華老人在日常的吃喝玩樂上還有自己獨特的章法。

吃：愛吃魚蝦，大葷吃得少 老人一輩子愛吃魚蝦，因為吃魚會使人變聰明，魚肉中富含蛋白質，而豐富蛋白質是人生命的載體，具有均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力等功效。常吃魚可以降低膽固醇，有利於身體健康。醫學實驗證明，在相同的血脂水平情況下，經常吃魚的人較不經常吃魚的人能持續降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。多吃魚對心腦血管也有保護作用，特別是老年人多吃魚，可減少痴呆症的發生。另外，蝦有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者，都可將其作為滋補食品。人常食蝦，有強身壯體效果。

現如今老人飯量穩定，食慾很好，基本每天四頓，早餐能吃兩個包子，一杯豆奶，午飯以魚蝦為主加清湯，下午來一碗百合湯，晚餐就比較清淡，燙飯為主。

喝：以鴿子湯之類的清補湯為主 俗話說一鴿勝九雞。鴿子的營養價值非常高，尤其是用鴿子煲湯喝，能使它的營養充分發揮出來。老人認為不同食材的鴿子湯，食療功效也不盡相同，例如枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的；淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療皮膚干糙，保持皮膚光滑；香茹燉乳鴿，可促進血液循環，防止衰老。

韋載華老人特彆強調，老人喝湯以清補為宜，做到補中有清，吃後不僅不會上火，還具有清熱作用。

玩：愛熱鬧愛笑喜歡串門去聊天 韋載華老人是個呆不住的人，她不僅在家門口轉轉，而且還喜歡去串門，哪怕在巷子里走一兩戶，她都開心。老人喜歡聊天，聊她過去的生活，她腦子很清楚，一點也不糊塗，以前什麼小事都記得，聊著聊著她就咧嘴而笑，聊現在的生活，聊到高興處她又會開懷地大笑起來。

樂：凡事親力親為為樂 「老太腦子清楚呢，什麼東西在哪裡，一件也不會記錯。」齊阿姨說，韋老太太凡事都愛親力親為。每天早上齊阿姨把洗臉水、漱口水打好，韋載華老人自己洗臉刷牙。就連洗澡，都是齊阿姨給老太太擺好板凳，老太太坐在裡面自己慢慢洗， 「她不要人煩神的，還操我們的心。」

韋載華老人有7個子女，有的在蘇州、鎮江等地，在揚州的大女兒和小女兒常回來探望老媽媽。「大女兒也80歲了，老太太四代同堂，開心得很。」齊阿姨介紹，子女們都對老太太很孝順，平時常來看老太太，家裡冰箱里的菜和水果不斷，逢年過節，全家一起團聚，場面更壯觀。

作者感嘆 韋載華老人之所以能夠長壽，跟以下四方面是分不開的。首先，老人愛笑，生活樂觀，這對神經系統的內分泌起到了很好的幫助作用；其次，老人四頓飲食搭配得好，愛吃魚蝦，注重喝清補湯，晚餐清淡，這些都有助於健康；再次，韋載華老人能夠很好地享受到親情，時常與出門與他人談話聊天，會增加老人的生活樂趣，不容易患老年痴呆；第四，韋載華老人凡事親力親為，既不損耗體力，又能活動筋骨，讓身體保持活力和健康。

（文/黎淑貞）

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