大年初一，用它做餃子餡，比韭菜餡還好吃，想不到非常受歡迎！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。按照我們中華民族傳統習俗，每天新年的大年初一早上，家家戶戶都要吃餃子，以此來慶祝一年風調雨順、闔家團圓、幸福健康、美滿和諧。所以，但凡是中國人，無論他身處海外，還是居住在祖國任何一個地方，大家都會在每年大年初一，不約而同的包餃子吃。為了今年大年初一的餃子，我早早就做準備，餃子餡想做的與以往不同。以前我做過韭菜大肉餡、芹菜大肉餡、蘿蔔大肉餡等等好多種餃子，今天計劃換一種食材，這次用紫甘藍做了餃子餡，味道也不錯，顏色豐富了很多。紫甘藍，又稱紫包菜，花青素含量比較高，經常吃，可以延緩衰老，多吃可美容養顏哦。

食材：紫甘藍1個、五花肉適量、蔥1根、姜1塊、鹽2勺、生抽2勺、香油1勺、1勺五香粉。

做法：

1、紫甘藍清洗乾淨。

2、將紫甘藍剁末。

3、五花肉剁成泥。

4、一根蔥切末，姜一塊也切成末。

5、紫甘藍碎，肉餡，蔥薑末放在一起。

6、加2小勺鹽，2勺生抽，1勺香油，1勺五香粉。

7、順時針攪拌，多攪拌一會會特別香。

8、將調好的紫甘藍豬肉餡包入餃子皮中，包成餃子。

9、餃子全部包好。

10、燒一鍋水，水開後把餃子放入煮，點兩次涼水，水開三次，餃子便煮好了。

11、做個蘸料，開吃。

12、紫甘藍靚麗的顏色，做成餃子特別誘人，全家都特別喜歡吃。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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