美味營養的西紅柿疙瘩湯，簡單快手，冬天當早餐，暖身暖胃！

番茄疙瘩湯應該是一道比較受歡迎的食物，製作原料主要有圓蔥、西紅柿、麵粉。主要營養成分有胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，具有健胃消食、生津止渴、清熱解毒的功效。一起來看看是怎麼做的吧~

主料是青菜、蔥、麵粉、西紅柿、雞蛋；輔料有色拉油、番茄醬、胡椒粉、香油。

首先將西紅柿去皮，一個完整去皮的方法就是在西紅柿的上下兩面切上十字形切口，放在煮開的水中煮兩分鐘就可以將皮輕鬆地撕掉了。將去掉皮的西紅柿切成小丁。

將青菜洗乾淨切絲，切的時候注意葉子和梗不要放一起。

將麵粉放在容器中，加入清水攪拌，清水的量是能夠將麵粉調成有一定粘稠度的漿糊，想要更好吃也可以打個雞蛋和麵粉一塊攪拌。

起鍋熱油，油熱好後將切好的西紅柿和青菜梗的絲倒入鍋中翻炒，加適量的鹽和糖，翻炒出西紅柿的沙，再放入番茄醬拌勻，拌勻後放入適量的水燒開。

燒開後將調好的麵漿用筷子一點點放到鍋中，全部弄完後將雞蛋打散淋入鍋中，快速攪拌形成蛋花。

再放入青菜葉攪拌，攪拌好後撒上白鬍椒粉即可關火出鍋了。

香噴噴熱乎乎的番茄疙瘩湯就做好了，可以做早餐也可以做晚餐！

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