因「長得丑」被《舌尖上的中國》放棄，可它是北方美食的代表！

有這麼一句話：長得好看就贏了一半。可惜胡辣湯的顏值確實有點低。 當初拍《舌尖上的中國》時，導演就因它的長相不好看，放棄了這道最具代表性的北方美食，因為怎麼拍都不好看。

雖說長相不好看，但人家的味道卻讓人無法忽視。 用牛羊骨熬湯，慢火煨足三到四小時，加入調製的香料及各種配菜：滷肉、紅薯粉、黃花菜、豆腐皮、花生、肉丸子、豆筋等，有些地方，還會加入豆腐腦。

胡辣湯的最後一步是勾芡，將麵漿緩緩倒入鍋中，不停攪拌至粘稠就可以啦。

早餐來碗胡辣湯，再搭些油條、包子、燒餅等，簡直不要太美味啦！

說得我都饞了，我也區點碗胡辣湯啦！

舌尖3，你不應該放棄胡辣湯的！

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