對於吃貨來說，這部電影才是最有「年味兒」的賀歲佳片

前幾天偶然間在朋友圈看到一條求電影票的信息，因為每年自己都要回老家過年，所以對賀歲檔電影的叫座與否不甚了解。沒想到，原來春節檔電影這麼受歡迎啊。

果不其然，等到大年初一各電影上映後，瞅了眼票房，成績杠杠的。截止到2月16日大年初一的下午，當天上映的包括《捉妖記2》、《唐人街探案2》等6部電影在內的總票房就已經超過了10億。

大年初一當天貓眼實時票房統計

不過，我沒辦法告知大家哪部好看哪部不好看，因為鄉下沒有電影院。我相信，或許此時此刻正在讀這篇文章的你也因為各種原因沒法兒走進電影院看以上那些賀歲電影。沒關係，在我心裡，有一部真正的賀歲佳片，它不僅不需要用我們走進電影院才能觀看，而且還能讓人們感受到濃濃的「年味兒」。這部作品名字就叫《舌尖上的新年》，是一部紀錄片式的電影，豆瓣評分8.4。雖然已經上映過了，但卻是一部永不會過時的賀歲佳片。

同樣是由著名配音演員李立宏老師解說完成的《舌尖上的新年》，與《舌尖上的中國》有著同款魔力，那就是讓觀眾口水直流。不同的是，《舌尖上的新年》中呈現出的24個地點的43種美食都和春節有關，除帶來的美食誘惑之外，還升騰起人們心中對「年味兒」的感悟。

宰殺年豬，對於生活在重慶蒼嶺的一對老夫妻來講是進入年忙時節的標誌。如果沒有特殊的捕獵工具，想要捉住一隻活豬本身就不是一件容易辦到的事兒。

在經歷了幾次三番的鬥智斗勇之後，「豬」終於成為了「豬肉」，洗剝乾淨用熏制臘肉的上好燃料進行熏烤。在植物油脂的充分滲透下，豬肉終於成為「瘦肉紅潤、肥膘通透」的臘肉。

而臘肉最好吃的滋味在於家人歸來的那一刻，一份簡單的蒜苗臘肉就可以成為漂泊在外兒女的最好慰藉。

生活在內蒙古地區的達西瑪一家偏愛食羊肉，尤其是下鍋白煮簡單烹飪的羊肉大骨頭。這種不加佐料的純天然羊肉，似乎更能讓人們體味到羊肉本身的鮮美。

此外，當地人們的春節美食還離不開一種叫做「布里亞特包子」的美味。將肉餡反覆搗爛，包子上留氣孔方便加熱時蒸汽進入，出鍋後包子內部可以形成鮮美厚重的湯汁。

南方沿海地區盛產海鮮，人們也對海鮮情有獨鍾。將咸鰱魚煎出魚油，加入高湯，文火慢燉，等待膠原蛋白滿滿溶解到湯中。

除了魚類，螺肉也是南方部分地區餐桌上不可缺少的美味。桂林平樂當地擅長做各種「釀」，是在一種原料上塞進另一種或幾種其他原料，加以烹調成菜的方法。如螺螄釀、柚子釀、蒜釀、辣椒釀等等。

對於傳統的中國人來講，春節不僅意味著團圓，也潛藏著眾生對來年的殷切希冀，而祭祀則成為千百年來國人傳遞感謝與祈禱的傳統表達方式之一。在眾多食物中，「大糍」是廣東鶴山地區人們的必備美食。直徑30厘米的大糍，因膨大豐盈的形象而被賦予團圓美滿的美好意義，從而也成為用於當地祭祀的不二首選美食。

此外，也有象徵著繁盛多樣的「烏日木」，成為布里亞特蒙古族獨有的春節甜食和祭祀美味。冬天的奶油、奶干，夏天的葡萄乾、山楂干，秋天的稠李子等混合，與米飯充分拌煮，香甜可口，口味絕佳。

當然，甜食也是春節期間不可缺少的美味，有北方地區用於供奉灶王爺的糖瓜，也有陝北地區特色甜點糕角。

有人說過這樣一句話：大多數人的鄉愁背後都是饞。於不善表達的國人而言，美食反而成為最能觸動漂泊兒女心靈的那根弦。也許正如片中所言：「春節或許終有一天會淡化為日曆上一個尋常的符號，定格為記憶里的一種顏色。然而黃河九曲迴轉，生活永遠向前，只要不變的時節如期而至，新年就依然會在中國人的餐桌上濃墨重彩的綻放。至少，是以美食的名義。」

在此，祝大家新年快樂，期待《舌尖上的中國》第三季的開播。

註：文中圖片來源於《舌尖上的新年》視頻截圖，如有侵權，請聯繫後台刪除，謝謝。

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