大年初一，這些飲食禁忌要記牢

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴。

相傳東漢末年，「醫聖」張仲景曾任長沙太守，後辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他看見南洋的老百姓饑寒交迫，兩隻耳朵凍傷，當時傷寒流行，病死的人很多。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，便在當地搭了一個醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用麵皮包成耳朵形狀，煮熟之後連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，治好了凍耳。從此鄉里人與後人就模仿製作，稱之為「餃耳」或「餃子」，也有一些地方稱「扁食」或「燙麵餃」。

大年初一必知的飲食禁忌

農曆新年第一天，人們都希望一年的開始百事順意，有個好兆頭，因此，這一天的禁忌也是相當多。

1、早餐忌吃稀飯、葷食

過去的傳統窮人家才吃稀飯，所以在年初一的上午一定要吃乾飯，表示家裡整年度都會很富有。吃飯時，不能用開水泡飯，也不能用湯泡飯，否則不但出門必雨，而且註定是一年裡只有吃窮飯的「窮命」。

年初一的早上叫做萬神盛會，表示所有的神出來拜年;因此為表尊敬首先不要吃葷，要吃素。

2、忌打破杯盤碗盞

如果不小心失手打破了碗碟，得趕緊說一聲「碎碎（歲歲）平安」。

3、其他

吃完飯不能說「吃完了」，要說「吃好了」。餃子煮破了，忌說「破」，要說「掙了」。

缺牙不補，躲得了初一，躲不過十五！

俗話說：牙不好，疾病滿身跑。缺牙同樣是牙齒不健康的表現，會引發一系列連鎖反應。缺牙後未能處置會留下許多隱患。缺牙區旁邊的牙齒會隨時間慢慢偏移，倒向空缺的空間，空缺的上方或下方的牙會延伸生長，填補空缺，造成咬合不正，引起臉部歪斜、左右不對稱。而且由於每顆牙齒的承受力有一定限度，當出現牙齒缺失後，咀嚼力集中在余留牙齒上，過度受力且受力方向不均衡，使余留牙齒造成創傷，引起塞牙、牙齦萎縮、牙槽骨吸收、牙齒鬆動等牙周疾病。如果缺牙位置在前牙區，更會影響美觀，說話時容易噴口水，影響發音，造成社交困擾。

缺牙的修復，目前來說主要有三種方法：活動假牙、固定假牙以及種植牙，活動假牙易鬆脫，咀嚼力差；固定假牙要把旁邊的牙齒磨掉，損傷健康牙齒；而種植牙以無須磨除健康余牙，也不需牙托和牙鉤，固位穩，能承受較大的咬合力，無異物感，舒服、美觀、性價比高等傳統修復方式無法比擬的優勢，漸漸被越來越多牙缺失者作為首選。

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