寶寶輔食diy——寶寶的第一道零食：蛋黃溶豆

好了呦！各位小仙女又見面了！上個禮拜給少爺做了一次溶豆，他表示很喜歡，不但一個接一個的張嘴要，還鍛煉了咀嚼能力。是的！這周再把小溶豆送到他嘴裡他已經會用兩顆僅有的小牙慢慢咀嚼了。麻麻們都知道孩子練習咀嚼的重要性是不？那麼我們就開始了呦！

首先是原料和需要用到的器具。

本人不是廚房器具控，母上大人給買的這些東西，還是挺好看的。但是我必須吐槽一點——這個可以反覆使用的裱畫帶真的不！好！用！不但不容易封口握住也不容易清洗，但話說我一個烘焙萌新還真的沒有用過一次性的那種，喜歡烘焙的小仙女可以留言告訴我區別哦！

開始製作了！首先第一步是打雞蛋並將蛋黃取出。只要蛋黃即可，如果不想浪費可以給自己煮一個小湯，把蛋清打進去。依舊是母上大人買的柴雞蛋，真的顏色很好！

接上電動打蛋器的電源，垂直對著三個可憐的蛋黃開始攪打，最後攪打的程度是很重要的！看下圖：蛋黃顏色發白，體積增加一倍，並且提起蛋液畫「8」字能夠保持一段時間。（事實證明，蛋液提起後能夠在碗內留下明顯痕迹即可）

下面一步是加奶粉，這裡說的是嬰兒配方奶，我用的就是尼莫平時喝的奶粉。因為是嬰兒食物，所以不要加入大人的調味料（如：糖等），可少量多次加入，用刮刀採取切拌的方式攪勻。切拌呢就是像炒菜一樣的，不是畫圈圈哦！

直到所有奶粉都攪拌到蛋液中，沒有明顯的顆粒感即可。

好啦！我們可以把蛋糊倒進裱花袋了！如果是一次性的裱花袋可以找一個容器將裱花袋套進去以便裝入蛋糊，但是我這個特（bu）高（hao）級（yong）的裱花袋只能自己捏住下端撐開寬口倒進去，一開始還需要母上的幫助。

好了，倒入裱花袋就可以預熱烤箱了，我家的烤箱這個簡陋啊！功能簡單，上下火100度，預熱5分鐘左右。我一般是直接定時20分鐘，預熱烤制妥妥的（所以烤的時候是溫度不變，時間15分鐘）。

叮叮！就是這個樣子了，烤制結束後基本保持原色，直接摳下來就可以了。這些原料我一共烤了這樣的小烤盤4盤，少爺一周的零食就解決了！看一看成品！

是不是很誘人！！作為烘焙萌新的我可是第一次做就成功了！寶寶入口即化，我個人感覺大人吃也沒問題，但是老爺表示不愛吃。。。要求太高了。

好了，最後我來說一些注意事項！避免失敗一定要看哦！

1、打蛋器盡量用電動的，我都不敢想像用手動的胳膊會酸成啥樣。

2、擠溶豆的時候烤盤上可以鋪油紙也可以鋪鋁箔紙，不用刷油，我鋪了鋁箔紙沒有油也很好摳下來而且烤了四次紙都沒有換（嗯，很摳門，我知道）

3、如果沒有經驗，溶豆間隔要大一些，因為蛋液會攤開，給它們一些空間。

4、每家的烤箱不同，我家的是比較老式的超小烤箱，如果烤箱比較專業，一定記住低溫長時間烘烤並時刻觀察，不然容易烤糊。我在其他文章上看的時候有這樣的數據：上下火70°，烤20分鐘。大家可以參考。

5、保存：我放在了嬰兒專用密封袋裡，依舊是母上剁手所得。一個禮拜沒問題。

嗯嗯，是不是很詳細？我自己都覺得很不錯了！哈哈，自戀一下吧~

聲明：圖片中的貼圖和字體均來自LINE Camera。

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