沖泡普洱茶，一個小細節，提升泡茶水平

■文｜小盞茶的時光圖片來源於網路

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普洱茶之所以成為眾茶的翹楚，不僅僅是因為其後期讓人驚喜的轉化，還有其豐富的口感！普洱茶再好，若泡的不好，也毀之一旦。

如何才能泡出一杯好茶？是愛茶人熱切關注的話題。

說到泡茶之法，不由想起茶文化、茶道大盛時期——唐代，那時主要是煎茶和煮茶。直到明朝後期，才有了成熟的制茶工藝和泡茶茶藝，包括我們現在的壺泡、功夫茶都是始於明朝。

泡茶是件簡單的事？

泡茶，前後不用十分鐘，看似簡單易學，但，要泡好一道茶，卻很難。有人說，這有什麼難的，生茶要轉，熟茶要柔，多練幾次就好了。

真是這樣嗎？

有的人泡了幾年依舊沒有掌握泡茶的奧秘，你說生茶要轉，他也轉了，你說熟茶要柔，他也柔了，可是，就沒有泡好。

是誰的問題？

我們都知道，一棵樹上也找不到兩片一模一樣的葉子，同理，泡茶也是如此。泡茶真的很簡單，無疑就是：醒茶-注水-出湯。三歲的孩子，教一下也就會啦！

可，泡茶，真的就是如此嗎？

醒茶-注水-出湯，保證每個環節不出錯就好了嗎？

當然不是。

你懂茶性么？

記得有人說過，每個人泡的茶都不一樣，即使是同一餅茶。因為每個人的人性性格不一樣，他所泡出來的茶，也不一樣。這叫啥？人茶合一。

要想沖泡好一杯普洱茶，一定要做的事情，就是了解一款茶，懂得它的茶性之後，你才能真正的做到人茶合一，才能讓它代表你說話，要不然，也就是普普通通的一杯茶而已。

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