這棟百年建築里藏著極驚艷的美食！廣東人都徹底服了！
花花前不久來到了剛開業的超奢華酒店、也是這個品牌的全球第二家酒店——上海蘇寧寶麗嘉酒店，度過了非常美妙的時光。具體的住宿體驗，花花另開帖子細細品味。其實在這裡除了完美的夜晚，美食也絕對不可辜負。
一覺過後精神抖擻，來自廣東的吃貨忍不住開始「在三餐之間找樂子」的一天！來到了酒店的全日制餐廳Cafe Bellagio用早餐。我以為會看見很多五星級酒店的全開放式自助餐，結果卻是半自助的！冷餐諸如果汁、麵包、穀物、冷盤、水果等自由取用，熱菜則需要點餐。
轉念想想，這樣更好，更能吃出酒店的簽名餐飲水準。你都給我搭配了你覺得最好的了，我還怕會出錯嗎？
冷餐台的選擇很多，從肉類到素食，果汁也非常濃郁。
從西式到中式，點餐的選擇超過10款，賣相可人、味道迷人。花花為了一嘗上海地道早點，選擇了餛飩麵，結果，上菜太香了，吃了一半才想起忘了拍照……花粉們請自行毆打我。
當然，要做一個在酒店裡足不出戶的吃貨，一場米其林義大利餐雖說已臻完美，但如果能吃上精緻的中餐，那才堪稱圓滿，對嗎？
其實上海蘇寧寶麗嘉酒店有一幢名副其實的文物，在酒店外部能看到這棟5層古建築與酒店新落成的建築連接並有所差異，而酒店內部卻只是無縫銜接的下沉樓層。入口處赫然寫著——
嘉 府 壹 號
嘉府壹號中餐廳是由上個世紀二十年代的歷史建築改造而成，這座建築一戰後便在此見證外灘的繁華與跌宕。整5層的建築只有部分大廳用餐區和11個包廂，每個包廂都有獨立的會客廳和餐廳，中國紅、孔雀綠、復古黃是嘉府壹號的標誌性色彩。
絲毫不見手軟的新鮮花材和高超的花藝製作手法是嘉府壹號乃至整個上海蘇寧寶麗嘉酒店的特色之一。
如果你和花花一樣是一個「色迷」，真的會被嘉府壹號的明艷配色弄得陷入興奮和瘋狂的，尤其，如果你還是一位中國風愛好者的話。11個包廂也有各自對應的色彩主題，紅色、金色、綠色適數登場，同一個色調卻都是不一樣的元素搭配——可見設計，永遠是上海蘇寧寶麗嘉酒店的頭號話題。
光看就已經「亂花漸欲迷人眼」了。
紅色包廂，真皮飾面和金框又見Art Deco，一位端麗的旗袍姑娘用一把蘇綉扇子告訴你：歡迎來到上海。
包廂的餐具全部來自法國Legle的定製款，其中綠色這套真是人見人愛！
來到嘉府壹號的包廂可別只顧著吃，真皮牆面在很多地方都可以見到，但是，在真皮上刺繡！工藝與成本都不是三言兩語講得明白的。一隻小鳥從眼到翎都躍然牆上，據說造價每平方米超過五位數人民幣！
舔完牆，花花要開吃了。嘉府壹號主打粵菜和上海菜，這不正正是花花躍躍欲試的理由嗎？廣東人來到上海吃粵菜，我是真心期待能給我融合又出挑的驚喜！
作為釣魚台美高梅酒店集團旗下的酒店餐飲品牌，「國賓館」基因必定強大！主廚俞飛鵬先生特意赴北京釣魚台國賓館學藝，最有代表性的菜式便是 「果木片皮鴨」 和 「酸辣湯」了。
非常榮幸！今天的菜單除了這兩款「首本名菜」，還有很多俞先生的拿手推薦。
在嘉府壹號的大廳就能看到全透明的烤鴨房，鴨子由北京直接運到上海，全部果木吊燒。
師傅片皮技藝高超，鴨皮出來後肉汁還鎖在薄薄的連結著的脂肪層里。蘸醬採購自六必居，卻減淡了北京的「濃」、加入了一些南方的「甜」，讓每一位食客都欲罷不能。可見改良不一定是叛逆，對於某些領域而言，這是優化。
從前菜到主食都是按位上菜，味道顛覆了我對上海菜一貫以來「太甜太糊」的陳舊印象。其中一道羊肚菌與牛骨髓燜飯更是把金貴的中式食材做出了跨越國別的質感，中餐里不太重視的牛油香在這裡達到了極致。
甜品前的大菜以一道爽口的釣魚台酸辣湯收官，不復油膩，只剩回味。
其實在正式走進上海蘇寧寶麗嘉酒店的餐廳前，花花還被安排了一場神秘卻驚喜至極的美食之旅——探訪後廚！
酒店的美食質量在前面說得太多已經無需贅言了，花花想說說他們家的「派對策劃能力」！這一天晚餐時間，花花和其他小夥伴被帶到員工通道然後進入了後廚，進去一眼就發現吊在天花板上的照片——這不就是我們在出發前向酒店提及過的「我們最喜歡吃的菜式」嗎？
據介紹這個廚房是專門面向客房服務出菜的。
酒店工作人員告訴我們，今晚就在後廚進行一次最特別的「自助晚宴」，用後廚專用的不鏽鋼餐具，來一場「廚房美食之旅」。我們可以吃到自己最喜歡的菜、看到這些菜式的製作過程，甚至技癢的時候還可以穿上圍裙、在大廚的指導下完成烹飪！實在太有意思了！
大廚正在準備一道牛排。
初見來自拉斯維加斯的米其林星級大廚Julian。
主廚們正在熱情交流著。
為我們準備的其中一道菜：咖喱燜海鮮。和花花點的「冬陰功湯」可謂相得益彰。
別看只是後廚探秘，為我們準備的菜式真不少！
細心的酒店策劃和服務人員還備了各式酒水：紅白葡萄酒、起泡酒、蘇打水和各式軟飲，我甚至在後廚整潔的一角看到了掛大衣的帶輪子的衣架，服務人員基本也是1:3，無比體貼地照顧到我們的每一個需求。來賓看似簡單的一件事，其實凝結了服務人員無數的心思和精力，花花是發自內心的被感動到了。
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