沒有陳曉卿的《舌尖上的中國》第三季正月初四開播，有人說不如以前，你怎麼看？

娛樂 02-17

記憶里小學和初中的時候，每天清晨，都是在媽媽的熗鍋聲中醒來、起床、洗漱。然後吃上一碗熱乎乎的帶湯水的麵條，包著一個八分熟的荷包蛋（遇到考試還會有兩個荷包蛋）。吃飽喝足，背上書包，騎上自行車，就去上學了。

從高中住校開始、到上大學、到大學畢業後工作，這麼多年，已經沒有媽媽牌早飯的陪伴了，只有每年兩隻手數得過來的假期回家時，才能再次吃到媽媽做的早飯。依然那麼簡單但又那麼香。還是記憶中的味道。

每個人的記憶中，都有關於媽媽的味道。或許簡單如我，只是一碗麵條的味道，或者是一道菜、一個湯。這個味道，會刻進你的身體里，長在你的腦海里，在人生的無數個時刻，一次次湧上來，提醒你。

深受大家喜歡的《舌尖上的中國》系列紀錄片，第三季將於春節期間2月19日正月初四晚8時，在央視綜合頻道、紀錄頻道同步播出。

從2015年就宣布進入製作，一直到2018年春節才將上演。可以說讓觀眾們等得「花兒都謝了」。

一眨眼，《舌尖上的中國》第一季播出都要6年了，還記得2012年5月初夏的時候，全家人圍著電視流口水的樣子。不管是內容還是形式，都給人一種耳目一新的感覺。高清、微距、故事、情感等元素一下子就把人的目光吸引過來，聚在一起。豆瓣評分9.3分，一直保持著紀錄片最高分的位置。

有人說，《舌尖》系列紀錄片開創了現象級紀錄片的先河，它的成功是必然的。

它是國內第一次使用高清設備拍攝的大型美食類紀錄片。第一季從2011年3月開始大規模拍攝，7集內容歷時13個月拍攝完成。攝製組行走了包括港澳台在內的全國70個拍攝地，動用前期調研員3人，導演8人，15位攝影師拍攝，並由3位剪輯師剪輯完成。最後呈現在觀眾面前的作品，是經過如此龐大的人力物力時間的投入完成的。

對紀錄片的認可，也是對這些幕後工作者的認可。

《舌尖》前兩季的導演是陳曉卿，很多觀眾對這個說話輕聲細語的「黑胖子」很有好感，認為他毫不掩飾表達自己對美食的喜愛的樣子，可以代表一顆吃貨的心。甚至他很多關於美食的話都被粉絲奉為經典名言，作為表達自己是一枚吃貨身份的象徵。「一切不能拌飯的菜都是耍流氓」「饞是最不能忍的」。。。

在央視的「離職大潮」中，陳曉卿也在隊伍其中。沒有了陳曉卿的《舌尖3》，從一開始就遭到無數老粉絲的質疑。

沒有了陳曉卿的《舌尖3》真的不能看了嗎？不一定哦！

與前兩季有所不同的是，《舌尖3》是在全球視野下審視中國美食的獨特性，在歷史演化過程中探究中國美食的流變，深度討論中國人與食物的關係。透過美食，去探尋它背後每個飽含深情的故事。

從宣傳片中我們看到，《舌尖上的中國》第三季主畫面海報以中國紅為主色調，延續了一貫濃濃的中國傳統色彩，寓意第三季的《舌尖》將以美食故事作為載體，詮釋天人合一的東方哲學，展示中華民族的百味人生。濃濃的年味躍然紙上。

而宣傳片的內容，則與濃烈的紅色走不同的風格，走起了清淡風。

透過鏡頭，我們看到一個個簡單的食材變成一道道誘人美食，同樣也可以讓屏幕前的我們垂涎三尺。對於如今已經吃慣了大魚大肉的人們來說，清淡更符合人們的健康飲食觀念。

短短60秒的宣傳片，從柴米油鹽煎炒烹炸到天地山河男女老少，都淋漓盡致地展現了出來。

展現精細刀工的黃瓜，

隔著屏幕都能聞到醇香的芝麻油，

點上象徵喜慶祝福紅點的點心，

汩汩冒著熱氣的紅豆沙，

都是我們生活中最常見的食材，它們背後都會有怎樣的故事呢？

看到風吹麥浪，你想到什麼？

導演想表達的是中國人吃面的歷史，

看到杯中盛開的一朵朵菊花，你想到什麼？

導演是想告訴你，關於飲食，不時不食，吃東西要應時令、按季節，到什麼時候吃什麼東西，

是不是很驚喜？！

按照《舌尖3》總導演劉鴻彥的話是，這一季展現的是，繼續保持住「媽媽的味道」。「在飛速發展的當下，每一個人都需要用一種方式守住自己，食物是最好的方式。我們希望能夠通過食物來尋找我們的心安之處。」

對於我們大多數人來說，有媽媽處即心安處。

對於劉鴻彥，很多人不太了解，但是看一下她的履歷——1993年進入中央電視台《東方時空?生活空間》欄目開始從事紀錄片創作，2003年擔任新聞頻道長紀錄片欄目《紀事》的製片人；2017年調入紀錄頻道任項目二組製片人，負責歷史文化題材項目合作；是一位有著紀錄片製作豐富經驗和優秀作品的導演，代表作有《紀事》、《敢問蒼穹》、《中國人的活法》、《中國人在非洲》、《我們這五年》等。

這位女性導演將為觀眾帶來怎樣不同視角、不同味道的《舌尖3》，還是很讓人期待的。