東北人冬天愛吃的幾道菜，凍豆腐算是很常見的，老香了

白菜燉凍豆腐：一道家常菜。東北天氣寒冷，豆腐放在外面一晚上就凍的跟冰塊似的，經這麼一凍豆腐中出現許多蜂窩式的空隙，肉香滲人凍豆腐的空間之中，不膩。湯汁包裹白菜，深入豆腐，可香啦！

「老醋蜇頭」　用了上等的特質醬料，色澤透亮，光線在海蜇頭間的折射竟使它泛出立體感，端上來時有一股奇異香味撲鼻，咬下第一口，脆生生的，卻很厚實，清香從海蜇皮滲透出來，觸及唇齒，立刻充盈整個口腔，一番享受後細嚼咽下，一定忍不住夾第二塊，回味那淡淡的海洋氣息，好吃得沒話說，非比尋常。

一鍋出：很奇怪的名字，原來就是「主菜和主食放在一起上桌」的意思。鍋里又燉菜又烀餅子，菜燉在鍋底，餅子貼在鍋邊。

慶嶺活魚：慶嶺活魚的來歷，大約84年的時候，在和松花湖邊上有幾家人家，這裡還是長春和吉林的主要街道，有的司機修車或下車休息，就來到個人家，看到小魚做的滿好吃的，就說你們這裡為什麼不開個魚館呢？

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