大年初一吃黑包子 吉林朝鮮族特色美食你吃過嗎

2月16日農曆大年初一，吉林省長白朝鮮族自治縣果園村，朝族村民金大喜家，一家人圍坐在一起正在製作黑包子。"黑包子"是長白縣的特色美食之一，"黑包子"看上去和東北人家日常吃的餃子基本差不多，大小是普通餃子的二倍。黑包子的黑面兒，原料是土豆，黑色的土豆澱粉是製作土豆粉條時的副產品，和面時要用開水一邊燙一邊和，包子餡兒以韭菜雞蛋為佳，其他製作工藝與普通餃子無異。更多故事請關注「喜行與攝」的原創企鵝號！

將土豆粉如同包白麵包子一樣和面，和面時放個雞蛋，味道會更佳。農曆春節，吉林朝鮮族村民身穿節日盛裝，正在製作黑包子。

將薄片包上之前調製好的肉餡兒。

將活好的土豆粉面和擀成稍微厚點的薄片。

"黑包子"看上去和東北人家日常吃的餃子基本差不多，大小是普通餃子的二倍。

黑包子的黑面兒，原料是土豆，黑色的土豆澱粉是製作土豆粉條時的副產品，和面時要用開水一邊燙一邊和，包子餡兒以韭菜雞蛋為佳，其他製作工藝與普通餃子無異。

"黑包子"是吉林省長白縣春節的特色美食之一。

像白麵餃子一樣放到鍋里蒸好，等待食用。

香噴噴的透明黑包子新鮮出鍋，大年初一吃黑包子，吉林朝鮮族特色美食你吃過嗎？

黑包子一定要熱著吃，涼的包子會硬的像石頭一樣。（本組原創首發，禁止轉載違法必究）更多精彩故事請關注「喜行與攝」的原創企鵝號！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！