過節餐桌不可多得的菜品！一看就會做的家常菜

【涼拌藕丁】

用料：蓮藕400克秋葵2個（裝飾用）小米椒2個獨蒜1個鹽3克蘋果醋3湯匙橄欖油2湯匙醬油2湯匙

做法

1.備好食材；蒜頭去皮剁碎，秋葵和辣椒分別洗凈切粒；蓮藕去皮洗凈，切成丁，鍋里燒開適量水，加上3克鹽，煮沸，倒入藕丁焯熟；

2.撈起之前倒入少許蘋果醋，防止藕丁發黑；撈起，用涼開水沖一下，瀝干；熱鍋，倒入橄欖油，下蒜蓉爆香；

3.加入辣椒、秋葵、倒入醬油，關火後調入蘋果醋拌勻；舀起淋在藕丁上面，拌勻即可；

【啤酒牛腩煲】

1、將牛腩清洗乾淨。

2、煮鍋放入清水然後將牛腩和姜塊放入煮十分鐘，撈起清洗乾淨切塊。

3、準備調料：鹽，黑胡椒，辣椒粉，啤酒。

4、土豆刨皮切塊，將牛腩和西芹洋蔥和調料一起放入煮鍋加大半瓶啤酒大火燒開煮一小時。

5、放入土豆和胡蘿蔔，加鹽調味煮半小時即可。

【醬爆五花肉】

1、五花肉切薄片,姜.蒜切片;

2、辣椒.胡蘿蔔切片;

3、鍋中加少許油煸炒五花肉至微黃並出油;

4、將五花肉推至鍋邊,用鍋中余油煸香薑片.部分蒜片;

5、加入甜麵醬.少許料酒,不停推炒至醬香濃郁,與肉片混合炒勻;6.加少許白糖.醋,下入辣椒.胡蘿蔔片炒香,出鍋前下入剩下的蒜片翻炒即可~

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