菠菜加一物，通血管、強心臟、穩血糖、降血壓、補血健骨…

天氣寒冷，大家都知道熱脹冷縮，天一冷，我們的血管容易收縮，很多人容易出現胸悶、心慌、心絞痛這些癥狀。

菠菜

1

植物強心劑

菠菜含有豐富的輔酶Q10，它能激活人體細胞和細胞能量的營養，營養心肌，為心臟供血，是目前醫學上常用來作為心臟病輔助治療的一種藥物。

2

植物胰島素

菠菜葉中含有一種和胰島素十分相似的物質，它對於控制血糖、維持血糖穩定效果特別好。所以說，擔心血糖不穩的朋友，一定要多吃菠菜！

3

植物鈣片

菠菜根中含有豐富的維生素K，這種營養元素能夠參與到骨的生理過程中。補充豐富的維生素K，能夠很好的減少和預防骨質疏鬆，並降低骨折的發生。

4

消渴葯

消渴是糖尿病患者常常遇到的一個頑症。除了吃藥，其實我們還有一個很好的辦法來對付。

《經驗方》就記載這這樣一個方子：取菠蔆根（菠菜根）、雞內金等分，為末。米飲服，日三。

提醒：

1、去除菠菜中草酸的方法很簡單。只要將菠菜在60~80度的熱水中泡一泡，焯一焯，草酸就會從菠菜中流失。

2、挑選菠菜以菜梗紅短、葉子新鮮翠綠為佳。冬天的菠菜矮壯濃綠，吃起來比較甜，夏天的菠菜則是又長又細，口味不如冬天的好，營養成分頂多有冬天的一半，因此冬季吃菠菜更加適宜。

花生

1

天然降壓藥

花生所含的白黎蘆醇除了能預防腫瘤類疾病，也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。因此，花生能降低血壓，確有科學根據。

2

天然降膽固醇葯

花生油中含有大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，防止冠心病和動脈硬化。

3

天然抗衰葯

花生能增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。

4

天然抗癌藥

花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的幾率。

5

天然補血劑

花生造血功能強，具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強50倍，吃花生連紅衣一塊吃，補血效果最大。

菠菜拌花生

菠菜250克、花生80克，生薑1小塊、蔥1根、干紅辣椒2個、調料若干。

1、將花生米入鍋，不加油用小火干炒，炒至花生出現噼啪聲取出晾涼；

2、將菠菜摘洗乾淨，放入開水中焯一下，菠菜變色後馬上撈出晾涼，擠干水分，切成寸段備用；

3、將生薑切末，蔥切成蔥花，干紅辣椒切小段，將生薑末均勻撒在菠菜上；

4、另取鍋，鍋中下適量食用油，油熱後將蔥花與辣椒下入鍋中翻炒，直至炒出香味，將蔥花、辣椒段和油一起均勻澆入菠菜中；

5、往菠菜中加入適量食鹽、白砂糖、醬油和香醋調味，再將花生碎粒撒入菠菜中，拌勻後即可食用。

菠菜拌花生米要點

做好菠菜拌花生米的4個要點。

1、菠菜煮的不要太過，否則影響口感。焯過之後，一定要控干多餘的水分。

2、花生避免泡在涼拌汁中，影響其口感。

3、炒花生的時候一定要用小火，火急了，花生外麵糊了裡面卻不熟。

4、花生一定要吃前再撒，如果撒上不馬上吃，時間長了花生吸收了菠菜和粉絲里的水分，就不香脆了。

冬日裡一定記得吃這道菜。幾分鐘速成。通血管、強心臟、抗癌症、穩血糖、降血壓、補血健骨……功效多多，能量無窮！

來源：健康圈，版權歸原作者所有

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