新春花語 蘭花

蘭花具有深厚的文化底蘊，從古至今不少文人墨客留下了許多讚美的詩篇。春節前後正是春蘭盛開之際，葉姿優美，花香幽遠。自古以來，春蘭都被譽為美好事物的象徵。

《孤蘭》

唐 李白

孤蘭生幽園，眾草共蕪沒。

雖照陽春暉，復悲高秋月。

飛霜早淅瀝，綠艷恐休歇。

若無清風吹，香氣為誰發。

空谷生幽蘭。中國蘭花，深居幽谷，花姿優美，葉態脫俗，幽香四溢，與梅、竹、菊共稱為花中「四君子」，又與水仙、菖蒲、菊花一起列為「花草四雅」。

據考證，早在2500年前，《詩經·鄭風》已有關於蘭蕙的描述，說的是鄭國青年男女戲游於溱洧兩河，互贈蘭草表達愛慕。而孔子稱得上蘭草愛好者的鼻祖，有記載他當年遊歷諸國，在魯境幽谷之中見香蘭獨茂，不禁嘆息：「蘭當為王者香，今乃與眾草為伍。」

古往今來，中國文人偏愛種蘭、賞蘭、詠蘭、畫蘭，把對蘭的愛綿延在文化的基因里，滲透在生活的細節中。他們把優美的詩文喻為「蘭章」，真純的友誼比作「蘭交」，高雅的居室稱為「蘭室」，香淳的美酒叫做「蘭生」……

一株蘭草千幅畫，一箭蘭花萬首詩。蘭花是陶淵明的田園歸隱﹕「幽蘭生庭前，含熏待清風。」是鄭板橋的筆墨詩情：「千古幽貞是此花，不求聞達只煙霞。」是朱德元帥心中殷切的期待：「幽蘭奕奕待冬開，綠葉青蔥映畫台。」是葉聖陶先生筆下淡淡的鄉愁：「忽憶往時坊巷裡，紹興音喚賣蘭花。」……

《蘭花》

明 薛網

我愛幽蘭異眾芳，不將顏色媚春陽。

西風寒露深林下，任是無人也自香。

蘭花屬蘭科，屬於單子葉植物，為多年生草本，別名山蘭、幽蘭、芝蘭，也叫胡姬花。地生蘭大部分品種原產中國，因此蘭花又稱中國蘭。

傳統的國蘭主要包括春蘭、蕙蘭、建蘭、寒蘭、墨蘭，四季長青，花香不絕。春蘭二三月間開花，香氣清幽；蕙蘭又叫夏蘭，四五月間開花；建蘭七至九月開花，芳香濃烈；冬天開花有墨蘭和寒蘭，春節前後盛放。

中國栽培蘭花有兩千多年的歷史。據記載早在春秋末期，越王勾踐已在浙江紹興的諸山種蘭。魏晉以後，蘭花被士大夫階層用於點綴私家園林。唐宋時期，蘭蕙的栽培發展到一般庭園和花農培植。明清之後，蘭花品種不斷增加，蘭花成為大眾觀賞之物。

蘭花因為花香氣清洌、醇正，常作為茶、酒、粥、菜的佐味之用。川菜「蘭花肉絲」，貴州「蘭花酒」，廣東「蘭花糕點」，都是有名的「蘭花系」名吃，食之唇齒留香，令人難忘。

編輯：嚴紅霞播音：劉 靜

朗誦：肖 玉製作：劉勤力

責編：王京源編審：劉志軍、李銳

圖片來自網路，向原作者一併致謝。

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