晒晒年夜飯，看看誰家的最有青海味兒…

寧可窮一年，不能窮一餐

打一千、罵一萬，

別忘了三十晚上這頓飯

這說的是啥呢？

哎，沒錯，

說的就是每年年末最重要那頓晚餐

——年夜飯！

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2018春節來了，

好多朋友都跟小編分享了家裡的年夜飯。

小編邊看邊保存，

手機相冊都快被各種各樣的美食圖攻陷了

......

人們都會想盡辦法趕回家，

與家人一起吃這頓

團團圓圓的年夜飯。

對咱中國人來說，

大年三十晚上這一桌豐盛的年夜飯，

就是年的味道，

是家的味道，

是難以割捨的幸福味道。

我們來回味一下青海網友曬出的年夜飯~

01

您最惦記的是哪道美味呢？

再早以前，

中國人的年夜飯是這樣的——

上世紀五六十年代：飽餐一頓

在物資比較匱乏的那個年代，年夜飯可以說是一年中最為豐盛的一頓大餐了。平時可能啃啃鹹菜窩頭，喝點拌湯。可到了除夕這一天，媽媽則會拿出攢了一年份的肉，餐桌上還會有很多平常看不到美食。小孩們圍著廚房餐桌轉，恨不得偷偷拿一口嘗嘗。

除夕那天，家人會起大早去「趕集」，用攢了很久的糧票，換肉換好吃的，放開手為年夜飯買買買！

「我小時候最盼的就是過年。只有過年才能飽飽地吃上一頓大米飯，還有餃子、豬肉。」1958年出生的劉女士說，「六七十年代，年夜飯的最大好處就是解饞。」

七十年代：油葷菜多了

人們的生活水平不斷提高，年夜飯的菜肴也增加了幾道。到了除夕當天，切肉、剁餡、和餡、揉面，一家人圍在一起包餃子，其樂融融。從那之後，年夜飯桌上的油葷菜多了，終於可以解解饞了。

八九十年代：雞鴨魚肉唱主角

隨著改革開放，百姓的年夜飯更是有了明顯的變化，花樣越來越多。雞鴨魚肉幾乎都會有，菜籃子里採購的種類也越來越豐富。

那時，一些家庭已經有了黑白電視，除夕夜，全家人圍在一起邊吃年夜飯邊看春節聯歡晚會。

九十年代已經有一些家庭走入了飯店吃年夜飯，飯店也推出了各式各樣的年夜飯套餐，供顧客選擇。有些飯店還以「邊吃邊唱卡拉OK」。

1999年，杭州一飯店廚師被請到家裡做年夜飯。

2000年以後：模式多元化

如今，日子越過越好，想吃的平時都能吃到，年夜飯也成為了我們心口對家、對團圓的另一種解釋。

我們生活越來越富裕，但也越來越忙碌，和家人相聚的時間越來越少。年夜飯讓一家人聚在一起，享受團圓的幸福，其意義十分重要。

縱使年夜飯的模式不斷變化，但不變的是對民族傳統習俗和精神的傳承，以及那份對父母和家鄉的牽掛。

西海君特供

監製/史凱 | 責編/蘇寅萍

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