這些「葯食同源」的年貨，是養生佳品！

一個熱鬧的中國年，少不了年貨的身影。但怎樣能在滿足口腹之慾的同時又吃得健康？來點葯食同源的年貨吧。

板栗：生吃補腎、熟吃健脾

中醫認為，板栗性味甘溫，入腎、脾、胃經，有養胃、健脾、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效。

《本草綱目》稱其「治腎虛，腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每日吃十餘顆，次吃豬腎粥助之，久必強健」。因而，腎虛者不妨多吃板栗。

但是要注意的是，如果補腎的話，板栗生吃比熟吃功效可能更好，每天早晚各吃1~2顆為宜。

花生：泡醋食用最開胃

花生養胃的功效不錯，其原理多來自中醫，稱其有「悅脾和胃、滋養調氣」的作用。在過年期間，多食肥甘厚味，積食或是食欲不振了，都不妨來點生花生。

每天吃五六粒生花生，就可以達到強健腸道、降低大腸癌發生的作用。將半碗帶衣的生花生米泡入醋中，7天後取出，每天早晚吃幾粒，開胃效果也不錯。

但胃潰瘍和胃酸過多者不宜吃。

山楂：既解油膩、又助消化

山楂是健脾開胃、消食化滯、活血化瘀的良藥。過年期間大家往往吃得比較油，不妨常做點「解油湯」喝一喝。

取山楂30克，決明子60克，荷葉15克，加水煎湯服即可。不僅口感好，促消化，輔助降血壓的效果也不錯，適宜高血壓及高血脂的患者。

甘蔗：止渴清熱、還可消痰

中醫講，甘蔗能清熱、潤燥，止渴除煩，尤其是對小朋友而言。這是因為甘蔗汁液充足、甘甜可口、沁人心扉，而且富含蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素等。

如果有口乾發熱的癥狀，取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之，也有輔助治療的效果。但是，需要注意的是，甘蔗渣誤吞可能會刺激咽喉。小兒尤其要注意，以免引起意外。

大棗：泡茶暖身、滋潤氣血

大棗有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能，其中維生素C（抗壞血酸）的含量竟高達葡萄、蘋果的70～80倍，蘆丁（維生素P）的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預防高血壓、高血脂都有一定作用。

春節走家串戶拜大年，從寒冷的戶外歸來，喝碗熱棗茶是個不錯的選擇。既能暖身，又能滋潤氣血，還可避免生吃所引起的腹瀉。

山藥：煮粥治療脾虛泄瀉

山藥有補脾、養肺的功效。《神農本草經》中稱其「補中益氣力，長肌肉、久服耳目聰明，輕身不飢延年。」臨床上常常用於治療脾虛泄瀉。

日常生活中，可以用生山藥500克研細粉備用，每次煮粥用30克，先用涼開水調成糊狀，入鍋內煮，煮時用筷子不停攪之，使其沸至成薄糊狀即可。此方法適用於任何年齡階段腹瀉的人。

山藥在臨床上還經常用於治療糖尿病。名醫施今墨常喜歡山藥配黃芪、蒼朮配玄參作為治療糖尿病的常用藥對，對降低血糖和尿糖有良好功效。生山藥一般20~30克，少則無效。

本文參考資料：2016-02-04健康時報《年貨里的養生之道》（中國中醫科學院西苑醫院治未病中心孫其偉、北京中醫藥大學東直門醫院急診科楊保林）、2017-12-12健康時報《陸遊養生愛用薏米》、2016-11-01健康時報《脾虛腹瀉找山藥》（南京中醫藥大學包雨晴）

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值班主任：楊小明　　本期編輯：王真

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