低脂飲食有助於延長老年女性乳腺癌患者的生存期

最新研究表明，遵循低脂飲食計劃的老年女性罹患乳腺癌後死亡的風險略低。

在被診斷為患乳腺癌10年後，攝入低脂食物的患者中82%的人仍然健在，相比之下，健在的高脂飲食患者比例為78%。Rowan Chlebowski博士指出：「（低脂飲食組）的乳腺癌死亡率較低，但差異不明顯。」 Chlebowski博士是位於加利福尼亞州托蘭斯的Harbor-UCLA醫學中心洛杉磯生物醫學研究所的一名腫瘤內科醫師。

北京協和洛奇功能醫學中心

在此次進行的全新分析中，研究人員對將脂肪攝入量限制為不高於總熱量的20%是否可延長女性乳腺癌患者的生存期進行了調研。他們將這些女性的情況與遵循典型西式飲食計劃（脂肪攝入量高於總熱量的32%）的女性進行了對比，結果低脂飲食組勝出。隨訪期內「低脂組中罹患乳腺癌後死亡的患者數比常規飲食組或對照組少20%」，Chlebowski說道。

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8年前

本研究是為一項名為婦女健康行動計劃的某部分所做的次級分析。在該部分研究中，研究人員於1993年至1998年間招募了近49,000名婦女在美國各地的40個不同臨床中心參與試驗。這些女性在研究開始時均未患癌症，研究人員將其劃分為遵循低脂飲食計劃或常規飲食計劃的兩個不同組。

8年後

在長達八年的研究過程中，約1,700名女性罹患乳腺癌。低脂組女性發生該病及因其死亡的幾率略微偏低，但結果並不顯著。即使如此，研究人員仍然對受試者的健康狀況進行了跟蹤，以了解遵循低脂計劃的女性在被診斷為患乳腺癌後生存期是否更長。在確診十年後，研究人員對所有死亡原因進行了分析，發現攝入低脂飲食的女性具有生存優勢。研究人員指出，低脂組中死於心臟病的人數下降是導致所有致死因素減少的部分原因。

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Courtney Vito博士是加利福尼亞州杜阿爾特市希望之城醫療中心腫瘤外科的臨床助理教授。她是該研究的支持者，認為研究結果可幫助身患乳腺癌的女性提高生命質量。

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醫生早已發現體重較重的絕經後女性患乳腺癌的風險較大，Vito說道。人們認為導致高風險的部分原因是在體內循環的雌激素水平較高，因為脂肪細胞會生成雌激素。「因此，攝入低脂飲食的患者整體上更加健康這一觀點是有道理的，」Vito指出。

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Vito承認，將脂肪攝入量降低至總熱量的20%並非易事。對於每日攝入2,000卡路里的典型飲食計劃來說，這意味著僅從脂肪中獲取400卡路里，或44克脂肪總攝取量。舉例來說，一份3.5盎司的焦糖冰淇淋含有16克脂肪。儘管如此，Vito稱這仍是一個值得為之努力的目標。「對於希望了解如何才能降低乳腺癌複發概率的女性來說，設定這一目標可以幫助他們過上更好的生活，」她補充道。

有什麼建議給女性嗎？

「我的建議是，盡最大努力達到20%的目標，」Vito說，因為達不到目標好過不為之一試。

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