家常滷肉面，這樣製作的麵條吃三碗都不夠解饞，男士的最愛

其實很少在外面可以吃到很可口的滷肉飯，價格二十幾元的滷肉飯，千萬不要吃，味道一定很差。

滷肉飯的做法很簡單，對於不會做飯的人來說會覺得很難。

小修今天做的不是滷肉飯，是大塊滷肉面，主食的差別，肉丁大小的差別，製作方法是一樣的。

喜歡吃滷肉飯的一定喜歡吃這道美食，一起來看看吧。

【大塊滷肉面】

食材：圓細麵條、五花肉、香菇、蔥姜蒜、菠菜

調料：冰糖、生抽、老抽、料酒、香醋、鹽

製作方法

五花肉切小塊或厚片，香菇切丁。（我把五花肉切成了厚片）

所需的大料。

製作滷肉：

可以不炒糖色，蔥姜爆香，放入五花肉煸炒一分鐘後，放料酒兩勺，生抽兩勺，老抽一勺，冰糖和所有的大料。

小火慢燉30分鐘後，倒入香菇丁和大蒜，挑出所有的大料，再慢燉十分鐘，香菇熟了就可以。（大蒜不要提前放）

無需大火收汁。

前幾天自己自製的滷蛋，對半切開。

滷肉倒入煮好的麵條上，放入菠菜，一道美味的滷肉面就做好啦。

滷汁濃郁，每一根麵條都是滿滿的肉香味。

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