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1、低脂繽紛豆腐蝦

主料：白豆腐/嫩豆腐150g、基圍蝦5支、西蘭花50g

輔料：玉米粒20g、蘑菇/香菇20g、新鮮辣椒鹽、橄欖油澱粉、味極鮮黑胡椒

做法步驟

1. 玉米、蘑菇都可以隨意替換自己喜歡的蔬菜喲~

基圍蝦頭身分開，剝殼備用，姜蒜切末

2. 減脂期間要少油少鹽，所以加入少量橄欖油

3. 將姜蒜末、蝦頭入過翻炒

4. 炒出微香後，加水，沒過蝦頭

5. 水沸後，依次加入蘑菇、玉米粒、指天椒，豆腐。加入調味料：味極鮮、鹽~

蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，讓豆腐入味。普通白豆腐可以多煮一會~~

6. 燜好以後~~加入西蘭花和基圍蝦~~~~這兩樣很好熟，燙一燙就好啦~~~尤其是蝦不宜煮太久哦~

最後淋上水澱粉收汁，起鍋~~~撒上研磨黑胡椒~~~擺盤~拍照~yeah！！！

2、無油蔬菜蒸蛋

食 材：蔬菜 一大把、雞蛋 兩個、鹽 一小撮、黑胡椒適量、切半的小番茄（可選）、番茄醬、沙拉醬、黃芥辣或其他任何醬（可選）、乳酪碎（可選）、蘑菇片、洋蔥碎

步 驟

1.蔬菜抓一大把洗凈，切碎，蔬菜可以家裡有什麼就放什麼

2.一個雞蛋在碗里打散，放入一小撮鹽和黑胡椒

3.開火熱平底鍋，不放油，直接把蔬菜丟進去。當蔬菜變軟出汁時，倒入先前打散的蛋液，用小火烘（此時可蓋蓋子）

4.根據自己的喜好，在蛋半熟或全熟的時候關火，磨一點黑胡椒粒撒上即可。還可以鋪上少量乳酪片或乳酪碎，或者擠上各種醬汁吃~

3、無油嫩雞胸

食 材：雞胸 250g、鹽、黑胡椒、水適量、料酒適量、蔥姜適量

步 驟

1.洗凈雞胸，切成薄片放入大碗中。加鹽、黑胡椒、料酒，並佐以蔥姜，腌制約 2 小時

2.盡量用平底不粘鍋，開火熱鍋。將雞胸片均勻的攤在鍋底，待雞胸兩面變色後加入一點清水，蓋上鍋蓋燜 2 分鐘左右即可

4、無油紅燒肉

食 材：五花肉500g、豆腐泡、生薑、蒜瓣、八角3朵、桂皮1小節、香蔥、香葉4片、丁香2個、花椒10來顆

步 驟

1.鍋中加入適量水，另放入幾片拍碎的生薑片和一個蔥結，燒開後放入五花肉焯去血水，撈出洗凈

2.洗凈後的五花肉切成1厘米左右見方的小塊，放入較大的碗中，加入2湯勺料酒抓勻

3.加入幾片拍碎的生薑和一個蔥結

3.加入香料：八角、桂皮、香葉、丁香、花椒

4.調入4湯勺的生抽、3湯勺的醬油、1/2湯勺的蚝油，抓勻後蓋上保鮮膜腌制半小時左右，其中最好攪拌兩三次以確保均勻的入味

5.腌制好的五花肉連同湯汁一起倒入壓力煲中，加入豆腐泡、蒜瓣和冰糖，調入一小碗清水拌勻，合好上蓋

6.煮好的肉肉，出鍋前撒上少許蔥段增香

5、無油燕麥雞米花

主料：純速食燕麥片120克、雞腿3隻、雞蛋1隻

輔料：生粉適量、鹽適量、蔥姜料酒1.5茶匙、白鬍椒（黑胡椒）少許

做法步驟

1. 雞腿去皮及筋膜

2. 雞腿剔骨取肉，切成1元硬幣大小的肉塊，在清水中浸泡10-15分鐘

3. 加入一小勺蛋清（剩餘蛋液備用）和鹽2茶匙，蔥姜料酒1.5茶匙，磨入白鬍椒（黑胡椒）5粒（按個人喜好可選）抓勻冷藏腌制20分鐘

4. 準備燕麥片，生粉，剩餘蛋液

5. 剩餘蛋液打散，預熱烤箱220度，取一塊雞肉依次蘸取生粉——蛋液——生粉

6. 再蘸取蛋液——燕麥片，製作完全部肉塊

7. 烤盤鋪油紙擺上裹好的雞米花，烤箱調整為210度熱風烤25分鐘

8. 開動啦~我喜歡蘸食酸辣醬。你呢？

小貼士

雞的脂肪多囤積在皮下，雞腿帶皮，所以脂肪含量不低，減肥期間建議去皮後食用

6、蔬菜雞肉飯

主料：米飯、雞胸肉、洋蔥黃瓜、蕃茄

做法步驟

1. 備好材料

2. 菜洗凈切粒。煮好米飯，你家的米煮出來很糯就加點油進去煮。

3. 先將鍋里放點油放點鹽，把米飯炒下，喜歡吃雞蛋，就炒成蛋炒飯。

4.步驟是這樣的：鍋里放油，先下洋蔥與胡蘿蔔炒幾下，放雞肉進去炒到雞肉變白放黃瓜與蕃茄，炒幾下放點鹽，擠點番茄醬出鍋澆到米飯上【喜歡吃稀一點的飯，就往菜里放點水，讓蕃茄多出點汁】

5. 這個飯還是很美味滴，連這麼討厭洋蔥的我都吃了兩碗。

6. 開飯

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