被稱為癌症的死對頭，每天吃一個，不但降膽固醇，還可以防癌抗癌

原標題：被稱為癌症的死對頭，每天吃一個，不但降膽固醇，還可以防癌抗癌

被稱為最實惠的抗癌王，每天吃一個，一輩子不得癌，40歲以後不吃後悔的是自己！

癌症很多人一聽說就很擔心，其實有一種食材能發揮很好的防癌抗癌作用——芋頭。

芋頭又叫芋艿，芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症；

芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。

芋頭中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；

拔絲芋頭

主料：芋頭500克，芝麻10克。

配料：白糖200克，熟豬油或清油750克。

做法

1、先把芋頭洗凈去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤內待炸。

2、芝麻揀去雜質後待用。

3、火上架炒勺，燒好後倒入油750克，燒至六成熟時，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色（呈金黃色）潷漓出油。

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