只加一種調味料，輕鬆做出香嫩爽滑的龍利魚，回味無窮

咖喱是個神奇的東西，我特愛咖喱飯，每隔一段時間不吃就不得勁。感覺它不管搭配什麼食材，魚肉，蝦蟹，蔬菜等等都能完美融合。咖喱已經成為我家必不可少的調味品，不知道做什麼菜的時候，宅在家不想出門冰箱里只有零星幾個胡蘿蔔和菜花的時候，太累太忙不想做太多菜式又想多吃幾種食材的時候，都可以用咖喱來搞定。今天分享這個菜也是，簡單快捷而又不失營養美味，

食材，龍利魚一大塊， 咖喱2塊，大蔥 一根，姜 三片，金針菇一把

1，大蔥切段，姜切片，金針菇洗凈撕小塊備用，龍利魚切小塊。

2，薑片放入鍋中，水開後將龍利魚放入，焯水燙熟，撈出。放薑片一起焯水，能給魚肉去腥

3，把鍋燒熱，加入少許油，下蔥段，小火慢炒直到蔥段炒出香味

4，下咖喱塊，加適量開水，煮至咖喱塊徹底融化

5，放入龍利魚塊、金針菇

6，大火燒開，再煮幾分鐘至金針菇完全熟透就可以了，因為魚塊已經提前焯過水了，不用擔心不熟。

7，一般來說咖喱塊的味道已經足夠了，可以不加鹽，不過也可以嘗嘗味道，根據自己的口味撒入適量鹽，就可以出鍋啦！喜歡重口還可以撒點胡椒粉

8，花個十多分鐘就能吃到的熱騰騰的一鍋，不管是配米飯配麵條配都能吃的舒舒服服的

金針菇和龍利魚這兩種食材，同樣的營養非常豐富，龍利魚的蛋白質容易消化吸收.其肌肉細嫩,口感爽滑,魚肉久煮不老,無腥味和異味,屬於高蛋白、低脂肪、最適合追求健康美麗的人吃了。這道咖喱金針菇龍利魚就完成啦，吃完金針菇，吃完魚肉，湯汁還可以拌飯！真的沒有比這個好吃下飯又容易做的菜了吧！

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