常見果品營養與藥用（四）

獼猴桃

別名：楊桃，陽桃，羊桃

性味：甘，酸，寒。

現代研究成分：

糖，維生素，有機酸，色素及蛋白，類脂，抗壞血酸，硫胺 素，硫，磷，氯，鈉，鉀，鎂，鈣，鐵，類胡蘿蔔素等。

現代藥理：

本品可防止致癌物亞硝酸在人體內生成，並降低膽固醇和甘油三脂水平。對心血管疾病，癌症有一定防治和輔助治療作用。

功效應用：

1 清熱生津，用於煩熱，消渴等。

2 和胃消食：用於食欲不振，消化不良。

3 通淋：用於石淋及黃疸。

用法及用量：30~60克 生食，絞汁或水煎服。脾胃虛寒者慎用。

芒果

性味：甘，酸，涼。

成分：

蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，維生素B1，B2，C等。

功效應用：

養胃止嘔，生津利尿，如胃熱口渴，嘔吐，暈車暈船，嘔吐不食，小便不利等。

藥理：

未成熟的果實能抑制化膿球菌，大腸桿菌。

臨床：

民間常以芒果煎水代茶治療慢性咽喉炎，聲音嘶啞。

西瓜

性味：甘，寒。

成分：

含有瓜氨酸，丙氨酸，谷氨酸，蘋果酸，磷酸，甜菜鹼，腺嘌呤，葡萄糖，胡蘿蔔素，維生素等。西瓜富含營養，幾乎包括人體所需的各種成分，暑熱時節，病者或平人皆宜常服。

現代藥理：

能增進大白鼠肝中的尿素形成，導致利尿。

小驗方：

1 治咽炎：西瓜霜吹喉有卓效。

2 本品對高血壓，腎炎，泌尿系感染均有輔助治療作用。

西瓜是瓜果中含果汁最豐富者，含水量高達96%以上，堪稱夏季水果之王。然而腎功能不全者不易多食，以免大量水分瀦留體內，不能及時排除，從而增加腎臟負擔。

甜瓜

性味：甘，寒。

成分：含有球蛋白，檸檬酸等有機酸，胡蘿蔔素，維生素B，C。

藥理：對某些真菌有效。

功效應用：

1清熱解暑，除煩止渴，用於暑熱所致胸膈滿悶不舒，食欲不振，煩熱口渴等。

2 用於熱結膀胱，小便不利。

甘蔗

性味：甘，寒。

成分：含蔗糖，碳水化合物，鈣，磷，鐵，及多種氨基酸。

小驗方：

1清熱潤燥：用於陰虛肺燥之咳嗽，胃陰不足的嘔吐。甘蔗汁，蘿蔔汁各半杯臨睡前常服用效果好。

2生津止渴：用於暑熱傷陰之發熱，口渴，思飲。西瓜汁加甘蔗汁混合飲用。

3透疹：用於痘疹不出或悶痘不發，毒盛脹滿者，飲蔗汁，可促進痘疹透發。

用法：生食或絞汁飲。

桑椹

性味：甘，寒。

成分：含糖，蘋果酸，鞣酸，維生素B1,B2,C和胡蘿蔔素。

功效應用：

1 滋陰補血，如有陰血不足的眩暈用桑椹熬膏早晚15克。加枸杞熬膏治療腎虛，鬚髮早白眼目昏花有奇效。

2 生津潤腸，用於津傷口渴，陰血虧虛的腸燥便秘。

3 利水消腫，水腫，小便不利飲桑椹酒。

桑椹作為中草藥多用於補肝，益腎，息風，滋液，可以單獨熬膏調服身體，對於肝腎虧損的耳鳴，眼澀，便秘，關節不利有療效。

參考文獻

《中藥大辭典》

《中醫食療學》

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