請給我解膩的鳳梨焗飯

老張今天回老家，當然啦，我不回去啦，我要照顧3個小寶貝的嘛

昨天年三十大魚大肉吃的油油膩膩的，然後又喝了飲料還有啤酒，都沒怎麼吃飯，今天就用剩飯做了鳳梨焗飯啦，吃起來也是非常爽口解膩

2個雞蛋加少量鹽打散，鳳梨對半切開，挖出果肉，取少量果肉切成小塊，如果喜歡吃甜一點，就多放點鳳梨，也可以加入點鳳梨的汁，因為老張不愛吃的很甜，所以我的鳳梨果肉放的並不多，並且加了洋蔥

方腿切小塊，洋蔥切塊，娃娃菜切塊，配菜自己隨意啦，也可以換成圓豆玉米粒這種常用的配菜

首先將雞蛋翻炒後盛出，雞蛋炒嫩一點，不用炒的很老，我用的土雞蛋，炒出來的雞蛋黃黃的，特別漂亮

重新鍋里倒一些油，將洋蔥火腿白菜倒入翻炒一會，倒入鳳梨果肉很米飯繼續翻炒，並且加入鹽，米飯用隔夜飯最好了，炒出來是粒粒分明的

在翻炒米飯的時候烤箱可以180度上下火預熱了

炒好的飯放入半個挖空果肉的鳳梨裡面，圖片上看起來我切的火腿還是很大一顆呀，哈哈哈

鋪上炒好的雞蛋，或者將雞蛋炒到米飯裡面也是可以的

再滿滿的鋪上馬蘇里拉芝士，放入預熱好的烤箱，180度上下火約10分鐘左右

每個人的烤箱脾氣不一樣，烤到芝士全部融化，上面結了一層淡淡焦焦的黃色就可以出鍋啦

口感不會很甜，但是吃到菠蘿又有一點甜甜的

這一份鳳梨焗飯非常適合像老張這種不愛吃太甜的鳳梨飯的人哦，方腿我用的鹽方腿，剛好中和了鳳梨的甜度

如果是小朋友的話，就完全可以多放點鳳梨啦

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