鯽魚只會清蒸著吃？鯽魚的5種做法，每種都能抓住你的胃！

魚具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點，是一些維生素、礦物質的良好來源。魚的種類很多，主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等，海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等。那麼鯽魚有哪些做法呢？一起來看看吧！

鯽魚蒸蛋

鯽魚蒸蛋是江西贛州的特色菜。保留菜式原汁原味之特點，鯽魚蒸蛋一般會被寫著「雙龍過江」，浮在熟蛋清上的兩條小鯽魚被喻為兩隻小龍，潔白的蛋清自是清清江水了。

鯽魚豆腐湯

鯽魚豆腐湯是一道漢族名菜，屬於粵菜菜系，口味咸鮮可口，鯽魚具有很好的催乳作用，配用豆腐，益氣養血、健脾寬中，豆腐亦富有營養，含蛋白質較高，對於產後康復及乳汁分泌有很好的促進作用。

清蒸鯽魚

清蒸鯽魚是用鯽魚製作的一道四川省的傳統名菜，屬於川菜系。鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，並有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等症，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。

紅燒鯽魚

紅燒鯽魚是以鯽魚為主要食材，配以香菜、紅辣椒一起燒制的美味私房菜，口味香辣可口，美容抗皺，營養價值豐富。增強抗病能力，通乳汁，明目益智，促進消化，治療感冒，祛除寒氣！

烤鯽魚

把新鮮鯽魚破肚拿出內臟，填充蔥姜.魚身抹鹽和料酒、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒面入味1小時, 用量多少請根據口味決定。預熱烤箱到180度，把魚放進烤箱，烤15分鐘然後取出盤翻轉魚身。表皮烤黃色即可.如果不喜歡食辣,添加燒烤醬入味更好吃！

你最喜歡鯽魚的哪種做法？或者你還有其他鯽魚的吃法呢？

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