吃該吃的！——禽類的營養

前面我們說了，雞鴨肉怎麼好吃，為什麼要吃 這些呢？

因為他們的營養價值非常適合我們減值人群，下面我們就來看看到底它們有營養吧！

雞肉：

雞肉中含有豐富的優質蛋白，還含有少量脂肪、鈣、磷、鐵等重要的營養素。

雞肉的營養價值明顯優於豬肉、牛肉、羊肉等肉類食品，蛋白質的含量頗高！

在雞肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。並且含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用！

鴨肉

鴨肉中蛋白質約為16%-25%，比畜肉含量高得多，鴨子中的脂肪適中，約為7.5%比豬肉低，脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸，熔點低，消化吸收比較高。另外鴨子中所含的B族維生素和維生素E較其他肉類多

每一100克鴨肉中含：

熱量 （240.00千卡） ·蛋白質（15.50克）、脂肪（19.70克）、泛酸 （1.13毫克）、碳水化合物 （0.20克） ·膽固醇（94.00毫克）、維生素A （52.00微克）、硫胺素 （0.08毫克）、核黃素 （0.22毫克） 、尼克酸 （4.20毫克）、維生素E （0.27毫克）、鈣 （6.00毫克）、磷 （122.00毫克）、鉀 （191.00毫克）、鈉 （69.00毫克）、鎂 （14.00毫克）、鐵 （2.20毫克）、鋅 （1.33毫克）、硒 （12.25微克） ·銅 （0.21毫克）、錳 （0.06毫）

好了！說了這麼多！相信大家也大概知道了！

我們下次見吧！

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