它是帝王御用補品，常吃補腎、防衰老、保健益壽、烏髮、美容

桑葚有黑白之分，入葯當屬黑桑葚為佳。黑桑葚的功效獨特，可以補腎、防衰老、保健益壽、烏髮、美容。黑桑葚同時還具有很高的食療價值。

作為「黑色食品」，黑桑葚的保健功效除與其所含的三大營養素、維生素、微量元素有關外，另其所含黑色素類物質也發揮了特殊的積極作用。

食用黑桑葚有哪些好處？

1、防脫生髮

研究表明，黑桑葚有增加皮膚、頭皮血液供應，改善血液循環的作用，因此他對於頭髮有一定的營養和保健作用。很多時候，脫髮都可和頭皮的血液循環不暢有一定的關係，吃黑桑葚可以有效的改善頭皮血液循環，防脫生髮。

2、改善脾臟功能

黑桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。脾胃功能不佳的朋友都不妨多吃一些黑桑葚。

3、防病治病

黑桑葚中的營養物質能促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。

4、促進消化

黑桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用。適量食用黑桑葚能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。

5、抗衰老

黑桑葚中的花青素能夠起到抗老化的作用，它能及時清除引起人體衰老的自由基。

常吃黑桑葚能提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容美顏的功效。早在2000多年前，人們就有食用桑葚防病治病的習慣。

黑桑葚雖然好吃，但是也並非百無禁忌，正確食用才不至於引起不適。

黑桑葚的食用禁忌

1、黑桑葚鮮食為補益上品，未成熟的則不能吃，對腸胃刺激較大，吃多了容易引起腹瀉、過敏等。

2、脾虛便湯者亦不宜多吃桑葚，否則會加重腹瀉的癥狀。

3、桑葚性寒，女性月經期間要少吃，否則容易引起腹痛。

4、黑桑葚不宜多吃，過量食用後容易發生溶血性腸炎，對腸胃的危害是很大的，少年兒童就更加不宜多吃了。

黑桑葚的適宜人群

1、患有風濕病、神經疼痛、筋骨疼痛的朋友適宜食用。桑葚能夠減少關節炎、風濕疼痛等各種病症的發生。

2、經常感到頭暈目眩、耳鳴心悸，或煩躁失眠的朋友，建議多食用桑葚干，能夠滋補心、肝、腎、血，減少失眠、心慌的癥狀。

3、桑葚能輔助治療女性閉經、月經不調所出現的各種問題，有這些問題困擾的朋友不妨多吃。

4、身體虛弱、氣血虛虧的中老年使用桑葚能減緩口乾舌燥、咳嗽多汗、痰黏稠黃等問題。

5、糖尿病、肺胃燥熱的人群也可以適當食用，能起到止咳化痰、清肺熱，降胃火等作用。

6、水腫型肥胖的朋友可以適量食用桑葚干幫助去除水腫，促進排便，輕鬆減肥。

桑葚雖然有諸多的益處，但不是從適合。桑葚性寒，凡脾胃虛寒、大便稀者不宜多食。近年來有小兒進食較大量桑葚引起出血性腸炎的報道，也有食用桑葚後導致過敏反應的報道。當食用黑桑葚出現腹瀉及面目紅赤，耳內、鼻腔內、上眼瞼內、咽喉部出現腫脹瘙癢等過敏反應時，必須及時就醫。

黑桑葚如何選購

好的桑葚顆粒飽滿、厚實，沒有出水，外表堅挺。

快要成熟的桑葚雖然色澤紅潤誘人，但依然很酸。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，黑中透亮，以個大、肉厚、色紫黑、糖分足者為佳。由於桑葚表皮很薄，應輕拿輕放。

黑桑葚可用清水浸泡一會兒，洗凈直接食用。另外，將桑葚榨汁，加點蜂蜜飲用也是不錯的選擇，可安神、緩解便秘。

黑桑葚的味道酸甜適宜，喜歡吃酸的可以用黑桑葚製作甜品或者烹制各種菜肴。不習慣吃酸的人，則可將洗凈的桑葚蒸熟，用蜂蜜浸泡，每天酌量食用。

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