抗癌通便，預防心腦血管疾病，你家的紅薯這樣吃才健康

「紅薯飯紅薯湯，離了紅薯不能活」，這是當年生活的艱辛和酸澀的真實寫照；「當官不為民做主，不如回家賣紅薯」，這是大人們津津樂道、口口相傳的一句戲詞。

一直以來，紅薯和人們的生活都有著密不可分的關係。只不過隨著社會的發展和時代的變遷，它早已從當初的 「救命口糧」，逐漸變成了百姓餐桌上的保健食品，

1.抗癌。紅薯中的β-胡蘿蔔素、維生素C、葉酸是最具有抗癌作用的營養物質，β-胡蘿蔔素、維生素C的抗氧化作用可以抵抗氧化應激對DNA的損傷從而起到抗癌的效果，而紅薯中三者含量都比較豐富，因此其抗癌作用比較大。

2.預防心血管疾病。紅薯中的葉酸和維生素B6有助於降低血液中的高半胱氨酸水平，從而防止高半胱氨酸損傷動脈血管。其次，紅薯中的鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能，而β-胡蘿蔔素和維生素C則是有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。

3.抗糖。據研究表明，糖尿病患者在服用白皮紅薯後，胰島素敏感性得到改善，因此紅薯有一定的抗糖尿病作用。

4.通便。在日常生活中，常有人食用紅薯以通便，原因就在於紅薯中存在很多不容易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，這些纖維素和果膠能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。

紅薯和什麼一起吃好？

紅薯的搭配食物：糙米、蓮子、豬小排、芹菜

紅薯+糙米： 減肥

紅薯+蓮子： 適合習慣性便秘和慢性肝炎患者

紅薯+豬小排： 增加營養素的吸收

紅薯+芹菜： 降血壓

好朋友們你們愛吃紅薯么？希望能看到你的留言哦，新的一年，大吉大利哦

【圖片來源於網路】

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